按照传统中医的理论，上火是阴阳失调，那么也就会分阴阳虚实，“火”可分为心火、胃火、肝火、肺火、肾火。无论哪一种火，都有虚实之分，灭这些不同的火，选用的“灭火器”就各有不同啦。

心火

虚心火，一般会表现为身体有低热，常常会有心情烦郁，口干舌燥的感觉。这是由于心气虚导致的“虚心火”，中药降火可以用生地、麦冬等等中药材。时时用麦冬泡水来喝是很不错的选择，另外平时也可以煮一些百合银耳羹、竹叶炖鸭梨等甜品来进行比较平和的祛火。

实心火，则表现为舌尖红赤，中医称为“舌为心之苗”。同时还有反反复复的口腔溃疡，小便量不大，却很黄，心烦易怒。旺盛的“实心火”，中医会常用黄连泻心汤、牛黄清心丸等等用苦寒之物来平抑实火。饮食方面推荐多喝水，也可以吃一些山竹、西瓜等等寒凉的水果祛火，如果饮用绿豆汤，煮开10分钟后即可饮用汤水，不必等到绿豆酥烂。

胃火

虚胃火，胃部会隐隐作痛，食欲不佳，口舌干燥，大便干结便秘。胃火调节应当遵循清热、清滞的原则，要饮食节制，可适当用石斛、麦冬泡茶，也可饮用西洋参茶。饮食方面可以用怀山药、绿豆煮粥，绿豆粥有清热解毒、消暑止渴、清心泻火的作用，能清心胃之火。另外西红柿、白萝卜、冬瓜等也都是清胃火、利于消化的食品。

实胃火，表现为上腹部不适，口干口苦口臭，口腔症状明显，有时会有牙痛、牙龈红肿的现象发生，大便干结。可以喝点五花茶、金银花茶。可以用不去心儿的莲子、芡实等煮汤时时饮用，多吃一些可以生吃的绿叶蔬菜，例如西洋菜、生菜、油麦菜等。

肝火

虚肝火，中医说“肝，开窍于目”，虚肝火表现为眼睛发涩，手脚心发热，心里烦躁，容易出汗。可用枸杞、菊花泡水喝，用上三两朵菊花，七八枚枸杞，四五个莲子心儿，一些甘草，冰糖若干，便是最好喝的清肝茶。如果是饮食调节，也可以用百合、芹菜、白菜等等来清虚肝火。

实肝火，临床症状表现为眼睛疼痛，脾气烦躁，嘴里发苦。可采用野菊花、决明子来泡茶喝，但决明子较寒凉，不宜长期大量饮用。用一些蔬菜瓜果辅助调理也是很好选择，凉拌苦菊苗、清炒苦瓜、拌莴笋丝也是夏日清火的不二选择。

肺火

虚肺火，一般表现为干咳，痰少而且黏稠，痰液不易咳出，口燥咽干，手心脚心发热，夜间睡觉容易出汗，有时会痰中带血，声音嘶哑，舌红少津，脉细数。可选用养阴清肺丸等等，但需要注意的是，有些剂型的养阴清肺丸，不适合糖尿病人服用，服用前要仔细阅读说明书。另外，可以用虫草炖鸭，或者把虫草和野山参打成粉混合后直接服用。

实肺火，上火时候会觉得身体发热，口干舌燥，有咳嗽胸痛现象，痰液为黄痰或脓痰，咽喉红肿疼痛，小便少，发红发黄，大便秘结等等。可选用桑菊饮冲剂，另外大量饮水也可以促进代谢，排出毒火。水，是最好的灭火剂。

肾火

肾火多为虚证，阴虚火旺造成两手两足心发热，并自觉心胸烦热，入睡后汗出异常，头晕目眩，耳鸣耳聋，有人可能会有反复发作的口腔溃疡，还有尿路感染，腰膝酸软等症状都是肾阴虚的表现。可服用六味地黄丸，根据症状不同，采用不同的加减方。例如，杞菊地黄丸，麦味地黄丸，知柏地黄丸等等。饮食方可以平时多吃一些山药、核桃，有条件的也可以坚持服用银耳雪蛤羹等等滋阴补品。