李丹崖

想起麦冬

李丹崖

父亲陪一席人去钓鱼台古迹的白果树下散步，发现一丛近乎麦子，又像是韭菜的植物，比麦子的叶子更纤细，比韭菜又少了些水润，别人不知道是何物，做中医的父亲淡然一笑说是麦冬。

父亲把白果树下的麦冬移栽在家里，深秋，有客人至，望见院子里一丛绿油油的植物，惊呼：“你家韭菜长得真旺，这个季节还青翠着。”父亲再次解释说，这是“麦冬”。

一丛丛麦冬，给了父亲不少骄傲感。

麦冬，单从字面意思上看，是“能够过冬的很像麦子的植物”。

麦冬很像是植物中的文人，疏疏朗朗，比兰花小一号，很儒雅，难怪它还有个很好听的名字叫“书带草”。即便是在戏曲里，也像是许仙一样的白面小生。柔弱中带着善意，善意中透着坚强。

麦冬入药，一年两生，7月和11月各生一次根，根如花生，比花生要纤细一些，甜，后味有些苦，能够滋阴生津，润肺止咳，治咽喉肿痛。

小时候，我易上火，父亲经常从他的药橱里取来一把，拿给我，当“糖果”吃，这份待遇，只有医生家里的孩子才有。

麦冬的花很好看，淡淡的紫，不似桔梗花的浓艳，透着清淡的气息在其间，花开的季节，闻香可以除烦忧，最知心，最通人性，最解风情。

天气入冬，风口里像噙着一枚枚绣花针。这时候，偏又空气干燥。每到这个季节，故乡人都喜欢到药材市场买回来一些麦冬，再去菜市场买一些红枣、冰糖。回到家里来煮粥。麦冬粥是个好东西，吃起来，能润肺生津，还有助于美容养颜。在故乡，有女孩子厌食，母亲多会煮麦冬粥给她们吃，若孩子不依，母亲多会类举远近十里最邋遢的女人告诉孩子，看，若是不吃麦冬粥，以后就要变成她那副样子。女孩子听了，哗啦哗啦，就把一碗粥给吃完了。

当然了，麦冬粥哪里用得着这么个劝吃法？粥还没有煮好，香味就飘满屋子，麦冬的药香、红枣的甘甜、冰糖的润，直逼你的鼻孔，瞬间打开了你的味蕾，挡都挡不住。印象中，母亲煮麦冬粥时，多喜欢加一些小米，小米与麦冬结合，最易催发出粥内的维生素，这是养颜的王道。

吃法何止这一种，泡茶也是不错的。祖母在世时，爱抽烟，做中医的父亲劝她不下，就喜欢泡麦冬菊花茶来给她喝。喝过以后，祖母喜欢把泡茶后的麦冬吃掉，如啖枸杞。常吃麦冬的祖母后来感悟到，喝了麦冬茶之后，自己的火气消了，心情也开朗不少，举步出门，众人皆说她笑呵呵的，脸上有了红光。

餐桌上，麦冬无处不在。前不久，一帮人去吃火锅，菜单上，赫然写着“麦冬清汤火锅”，想都没想，旋即点下了这个，脑海里想起做父亲念叨麦冬的千般好，想起故乡人对麦冬赞誉的万般妙，突然发觉，在中草药的天空里，麦冬是父亲最爱的也是最亮的一颗星。