农业农村部畜牧兽医局监测分析处 全国畜牧总站行业统计分析处

据对全国500个县集贸市场定点监测，2018年8月份，畜产品和饲料产品价格普遍上涨。按集贸市场监测口径，本月猪粮比价为6.58∶1，比上月上升0.66个点（图 1）。

图1 最近25个月全国猪粮比变化曲线

1 生猪产品价格继续上涨

1.1 活猪价格

全国活猪平均价格13.36元/kg，比上月（简称环比，下同）上涨11.1%，比上年同期（简称同比，下同）下跌7.3%。活猪价格连续3个月上涨，累计上涨26.4%。从各省情况看，全国活猪价格普遍上涨。其中，华南地区环比涨幅较大，为14.2%，海南领涨，涨幅为21.9%；从价格水平来看，华东地区活猪平均价格最高，为13.95元/kg；东北地区最低，为12.56元/kg（图2、图5、表1、表2）。

图2 各省 （区、市）活猪价格及环比增减情况

表1 2018年8月畜产品、饲料集市价格表 （元/kg）

1.2 猪肉价格

全国猪肉平均价格21.96元/kg，环比上涨7.6%，同比下跌9.9%。从各省情况看，全国猪肉价格普遍上涨。其中，华北地区环比涨幅较大，为9.0%，山西领涨，涨幅为11.9%；从价格水平来看，华东地区猪肉平均价格最高，为23.02元/kg；东北地区最低，为19.92元/kg（图3、图5、表1、表2）。

图3 各省 （区、市）猪肉价格及环比增减情况

1.3 仔猪价格

全国仔猪平均价格25.37元/kg，环比上涨4.5%，同比下跌27.3%。从各省情况看，辽宁、青海、新疆价格下跌，其余省份上涨。其中，华南地区环比涨幅较大，为12.0%，海南领涨，涨幅为24.6%；从价格水平来看，西北地区仔猪平均价格最高，为29.12元/kg；西南地区最低，为18.99元/kg（图4、图5、表1、表2）。

2 饲料产品价格

2.1 玉米和豆粕价格

全国玉米平均价格2.03元/kg，环比持平，同比上涨3.6%，主产区东北三省玉米平均价格1.71元/kg，环比上涨0.6%；主销省广东价格为2.10元/kg，环比上涨0.5%；全国豆粕平均价格3.37元/kg，环比上涨1.2%，同比上涨4.3%（图6、图7）。

2.2 配合饲料价格

全国育肥猪配合饲料平均价格为3.00元/kg，环比上涨0.3%，同比上涨0.3%。

图4 各省 （区、市）仔猪价格及环比增减情况

图5 最近25个月全国活猪、猪肉、仔猪价格曲线

图6 各省 （区、市）玉米价格及环比增减情况

图7 最近25个月全国玉米和豆粕价格曲线

表2 2018年8月全国畜产品和饲料集市价格表 （元/kg）