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温宿巴扎的人间烟火

2018-09-27李佩红

新疆人文地理 2018年3期
关键词:巴扎南疆维吾尔族

李佩红

南疆的早晨远比内地来得晚。

九点钟,万里之外的北京上海广州早己从短暂的欲夜中腾起,投入新的喧嚣。此刻,新疆南部温宿县,太阳揉着惺忪的眼刚从大地牌席梦思床上坐起,街面上人声渐起,寥寥的人影被酡红、微黄、阔大的梧桐叶遮蔽,街两边的店铺双门依旧紧闭,估计店主还没从昨夜的疲惫中醒复。周六,孩子们不上学,大人不上班,难得睡个懒觉。

县城很小,两条街交叉成十字,沿街全是小店铺,好看好玩处太少,一周一次的巴扎在20多万人口的县城里是件大事。

到南疆,没逛过巴扎就不能说你了解西域。包罗万象的众生态,世俗风情的品相,沸腾的烟火气,都能轻而易举地在巴扎里找到。如果西域是一位绝代女子,那巴扎就是她的肚腹,神秘、感性、饱含生命的张力,唯有真正的热爱和融入,才可能触摸到她细腻幽微的纹理,感知她的万种风情和独特魅力。

南疆各地的巴扎日时间不同,周一至周五都有,县城则集中在周六或周日,没有人特意规定,全凭一个地方的习惯。

温宿县巴扎在县城西北角一处露天场地,场地宽阔,中心区域铺上水泥搭起高棚,偌大的巴扎只留一道门供人进出,初来乍到的内地人深觉不便,本地人已自然成习惯。

也就是十年前吧,南疆地区所有的巴扎自由、涣散、开放,像一辆花里胡哨的大篷车,随意地停在公路边儿、河滩或尘土飞扬的场地上,如今圈地围栏、固定区域,形式趋于内地的农贸市场,好在巴扎本质的内核仍然维持着。

早早趕到巴扎的生意人铺摆摊位,待一切就绪太阳已升到楼顶上了,县城里的人此刻大多还没起床,只有一些瞌睡少的老人,三三两两地早早去巴扎,抢购新鲜蔬菜,远没形成浩荡之势。

生意的好坏关系到一家人的生存,一个巴扎日顶得上小半年庄稼地的收入,怎敢掉以轻心。生意人家半夜即起,准备食材,卖烤鱼的把半米长的大草鱼去鳞、破肚、洗净、剁块,用面粉拌上鸡蛋和调料涂抹,打包收拾装车;卖烤包子的早半夜起来剁肉、切皮芽子、和面,用很大的不锈钢盆盛装,再把移动的铁馕坑装到车上;卖粽子的头天晚上包好蒸熟上千个粽子,调好蜂蜜糖稀;卖凉皮子的和羊杂碎的最辛苦,和面洗面蒸面切面,灌好面肺米肠,蒸熟,光是预备汤料就得提前一两天。还有做抓饭的、胡辣羊蹄的、黄面烤肉的,无一不披星戴月。生意人挣的是辛苦钱,吃不了苦就做不了生意。生意人盘算着一天的进账,毛利多少净赚多少,生活有所期待再累也觉得值。趁此短暂空隙,喝口水、抽支烟、聊会儿天、养养神,准备迎接蜂拥而至的人潮。

沿县城十字街向北步行半小时,还未临近巴扎已感觉到前方喧嚷的气息。接近巴扎200米的距离,公路两边、人行道上挤满各式车辆。新疆散文家刘亮程曾经看到的万头毛驴赶巴扎的情景,如今己被电动三轮车和摩托车取代。一些零星商贩在马路边摆摊叫卖,像宏大交响的序曲从单声渐至繁烈。

正午的阳光像一只被秋草滋养得壮肥的绵羊,懒洋洋地用它细软暖和的毛蹭着人脸。巴扎里人头攒动,摩肩接踵,闹闹嚷嚷,烧烤的烟火、各种食物的香气混合着牲畜的尿液、飞扬的尘土,浓稠如脂地向周围漫散。“芳香的尘埃”流动的线条、色彩、香味组成交辉互映的万花筒,令人心旌摇荡,无法抗拒。

进巴扎大门右边,几百只羊占据了市场首当其冲的位置,等待交易的羊咩咩地叫,杂乱的脚步踏飞尘土。一位头和腰缠着白孝布的中年男人,用力推着一只壮硕的黑头羊。羊预感到生命的绝境将至,四蹄用力蹬地屁股使劲往后缩,与一双粗枝大叶的手较劲。在生死这个大问题上羊并没看破红尘,羊也怕死,羊说不出来,羊只能用这种方式抵抗。牧羊、买卖、宰牲、食肉,维吾尔族人的一生与羊纠缠不休,羊群外围站着清一色的维吾尔族男人,尘土雨落在他们的身上、头顶,营造出一种水墨画的朦胧感。两个男人沉默对望,两只揣到对方袖筒里的手正在热烈地讨价还价。没有言语的争执和冲突,两只温热的手传递着信息,肢体的接触使交易有了更深层次的含义,成与不成皆是朋友。这种不为第三者知晓的古老交易方式,保持了两个男人之间的尊严。现今这种古老的交易语言仅存于偏远的南疆。

大门左边空地上,十几个成年男人或蹲或站,身边都有一个鸽笼子,笼子里的鸽子十几只到几十只不等,鸽子咕咕地叫,这些鸽子不是肉鸽,而是用来交易的观赏鸽。男人悠闲地抽着烟闲聊,三个十六七岁的少年相对而站说得热烈,似乎忘记了脚边的鸽子,两个七八岁的男孩站在大人身边听他们聊天,不时有男人在鸽笼之间来回逡巡,蹲下来伸手摸摸某个鸽子。鸽子巴扎上没有女人,玩鸽子是男人的专利。维吾尔族人是一个爱鸽子的民族,养鸽的习惯可以追溯到1 000多年前,“一个鸽子顶得上十个女人的爱”,养鸽子是件既能赚钱又充满乐趣的正经事儿,维吾尔族小男孩七八岁就开始在房顶上放鸽子了,家庭、天空、大地、关爱,通过一双放鸽子的手建立起联系。从小到大说一样的语言、吃一样的饭、喝一个地方的水、吸同一片天的空气,见面握个手就是朋友。养鸽卖鸽的人里有从小玩到大的伙伴,自己养得鸽子有人赏识卖个好价钱,自然开心,卖不掉也无所谓,和养鸽爱鸽的朋友在一起喝凉水都快乐,鸽子翅膀下的友情紧紧地把他们捆在一起,直到老,他们说他们是“灵魂上的朋友”。

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