文│石有龙 王志刚 陆健（全国畜牧总站）

本刊记者 刘源

为进一步发挥重大引领性技术对奶业高质量发展的支撑引领作用，8月21日，全国畜牧总站联合中国农业大学在新疆维吾尔自治区呼图壁县，举办了奶牛精准饲养提质增效集成技术示范现场观摩活动。全国畜牧总站总畜牧师石有龙，新疆维吾尔自治区畜牧厅党组成员、副厅长李科健，农业农村部科技教育司技术推广处副处长付长亮，全国畜牧总站体系建设与推广处处长王志刚，中国农业大学动物科技学院教授、国家奶牛产业技术体系首席科学家李胜利，新疆呼图壁种牛场有限公司总经理马光辉，新疆维吾尔自治区畜牧总站站长卫新璞等领导专家出席活动开幕式。李科健、马光辉、付长亮、石有龙分别为活动致辞。王志刚主持活动。来自农业农村部、全国畜牧总站、中国农业大学、国家奶牛产业技术体系、10个奶业主产省份的畜牧（改良）站（中心）负责人和技术人员、项目参加单位负责人及有关专家等100余人，参加了活动。

付长亮在致辞中介绍，按照今年中央1号文件和农业农村部有关部署要求，农业农村部科技教育司会同全国畜牧总站等部属有关单位，重点集成示范奶牛精准饲养提质增效技术等10项重大引领性农业技术，通过组建一支农科教紧密结合、优势互补的专家团队，编制一项操作性强的综合技术集成示范方案，建设一个展示效果显著的试验示范基地，开展一次带动作用明显的技术示范现场观摩活动，形成一揽子贯穿农业生产生活全过程的优质绿色增效技术体系，构建可复制、可推广、节本增效的综合技术解决方案，让技术服务对象一看就懂、一学就会、一用就灵，切实增强科技对质量兴农、绿色兴农、提高农业质量效益竞争力的支撑引领作用。他表示，希望全国畜牧总站作为技术集成实施的牵头单位和责任单位，进一步加强组织实施，加强工作指导规范，挖掘推介典型经验模式。技术专家团队充分发挥技术集成熟化、指导服务的核心支撑，及时高效进行技术指导服务。示范推广单位按照任务安排和进度要求，高质量、高效率开展技术示范推广。

石有龙在讲话中表示，重大引领性农业技术项目的实施，是新时代发挥好农业技术推广主渠道作用的重要举措，有助于畜牧技术推广单位在新时代进一步发挥更大的作用，解决“最后一公里”难题。奶牛精准饲养提质增效集成技术示范项目实施，是振兴奶业的重要抓手，在奶牛养殖环节提高奶牛单产、资源利用率和效益是保护奶农最重要的措施；有助于组织探索产学研推紧密结合的专家队伍，建立开放、包容、可复制的技术推广模式；是加快推进畜牧业现代化建设的有效措施。石有龙强调，按照农业农村部部长韩长赋批示的要求“10项技术，问题导向，生产亟需，务求实效”，坚持问题导向和目标导向，各实施单位要强化担当意识和责任意识，强化奶牛养殖技术推广，不断提高奶牛养殖效益，切实有效推进奶牛养殖节本增效，推进现代化水平，促进民族奶业振兴。

奶牛精准饲养提质增效技术是10项重大引领性农业技术之一。全国畜牧总站作为项目技术指导集成熟化牵头单位，联合中国农业大学及新疆维吾尔自治区畜牧总站和内蒙古自治区畜牧工作站等，组成专家团队，在新疆维吾尔自治区和内蒙古自治区分别遴选新疆呼图壁种牛场有限公司和内蒙古赛科星牧业有限公司作为项目示范点，共同推广奶牛精准饲养提质增效技术。活动中，新疆呼图壁种牛场有限公司畜牧事业部主任葛建军和内蒙古赛科星牧业有限公司托县牧场场长代迎春，分别介绍了项目技术要点和实施情况。

技术交流：让技术成果实现产业化应用

为加大宣传和推广力度，活动采取理论和实践相结合的方法，进行了奶牛精准饲养相关技术培训和现场观摩，集中展示推广奶牛养殖关键技术和管理经验，普及奶业生产科技知识，推动奶业高质量发展。为让技术成果更好地实现产业化应用，国家奶牛产业技术体系专家做了奶牛场相关实用技术和管理报告。

中国农业大学教授李胜利以“规模化牧场发展和前沿技术”为题，讲解了标准化牧场管理技术。他表示，我国奶牛场生产技术水平不断提高，生鲜乳质量逐年提升，未来奶牛场将向智能化、信息化方向发展。他还表示，养牛应该懂牛的语言，根据奶牛信号进行饲养管理上的调整；当前，土地已成为制约规模化牧场建设的关键性制约因素，对粪污处理要采取种养结合、循环利用模式。

河南农业大学教授高腾云讲解了集约化奶牛业粪污处理与循环利用。他介绍了奶牛的产排污情况和标准化奶牛场粪污处理技术，分析了美国奶牛场粪污处理模式，对奶牛养殖农牧结合模式和奶牛养殖-沼气工程-沼渣灌溉农田模式进行了梳理。

新疆农业大学副教授邵伟介绍了音乐对奶牛生产性能的影响。他从奶牛福利讲起，介绍用音乐作为外源声音刺激中枢神经系统，能调节内分泌系统、能量蛋白代谢系统及免疫系统，最终能影响奶牛分泌、采食、行为、能量蛋白代谢和免疫等功能。研究表明，奶牛泌乳调控曲和情绪调控曲可提高产奶量达10.26%。而且牧场应激情况越严重，提升幅度越大。

现场观摩，充分发挥示范引领效应

为充分发挥示范场的示范引领效应，展示推广技术成果，提升奶牛健康养殖水平，宣传精准饲养理念，帮助奶牛场发现问题、分析问题、解决问题，提高养殖水平，增加养殖效益，辐射带动养殖企业和养殖场，8月21日下午，代表们实地观摩了新疆呼图壁种牛场有限公司、中广核呼图壁生物能源有限公司和新疆西域春乳业有限责任公司，考察学习奶牛精准饲养提质增效集成技术。

葛建军介绍，新疆呼图壁种牛场有限公司饲养优质高产牛近3万头，有西域春乳业有限公司、西域春饲料公司等6个工副业单位，是新疆最大的乳制品生产供应基地。代表们参观了呼图壁种牛场牧三场的高产奶牛品种，李胜利现场演示奶牛精准饲养技术，并在全株玉米生产基地介绍全株玉米利用相关技术要点。代表们还考察了苜蓿生产基地。

在中广核呼图壁生物能源有限公司，代表们了解了中广核粪污处理中心建设运行情况。中广核呼图壁生物能源有限公司粪污处理中心项目依托呼图壁养牛场内七个规模化奶牛养殖场奶、肉牛所排出的粪污及当地黄贮秸秆为原料，经生物厌氧发酵技术产出沼气进而提纯为生物天然气。年产车用生物天然气810万立方米、沼渣4.5万吨、沼液34万吨，

代表们还参观了新疆西域春乳业有限责任公司的乳品加工厂。西域春把牧场作为乳品加工的第一车间，引进国际先进的以色列阿菲金全自动奶牛饲养管理系统与挤奶设施，采用快速制冷技术，建立生鲜奶快速输送系统，大大缩短了牧场奶牛泌乳到加工厂收购加工的时间，确保了生鲜乳的新鲜度和品质。

代表们表示，专家讲课细致到位，技术交流和现场观摩内容既有前瞻引领性，指明了产业发展方向；又有实用性，相关技术高效实用，解决了现实问题，能有效指导生产技术提高，现场示范效果好，参加这次活动感到收获满满。

据了解，2018年，农业农村部首次集成示范十项重大引领性农业技术，奶牛精准饲养提质增效集成技术是其中一项，目前已进入技术集成熟化与示范展示阶段。我国是奶业生产大国，奶类总产量居世界第三位。当前制约我国奶业发展的主要因素有奶牛品种差、平均单产偏低、生产成本高、优质牧草不足、组织化程度低、饲养方式相对落后等。奶牛精准饲养提质增效集成技术，涵盖技术面广，核心为奶牛精准饲养技术和乳肉兼用牛高效养殖技术。通过示范推广奶牛精准饲养提质增效集成技术，一是强化奶业养殖技术推广，推动牧场饲养精准节本增效；二是打造产学研推紧密结合的技术推广模式，破解畜牧技术推广“最后一公里”难题；三是发挥示范引领效应，不断提高奶牛养殖效益，推进现代化水平，促进民族奶业振兴。

全国畜牧总站作为项目的技术集成熟化牵头单位，负责项目日常管理，充分发挥畜牧业技术推广体系的科技支撑作用和与农牧民联系紧密的技术优势、体系优势和组织优势，积极整合科研院校、涉农企业、种养大户等各方资源与力量，遴选确定技术集成熟化单位和示范展示单位，组建专家组，编制实施方案，组织协调技术集成示范展示。