刘早生

有一年夏天，我坐船去巫山一个小镇上看望朋友。船进入小三峡后，碧水如镜，两岸青山苍翠欲滴，清凉水汽扑面而来。小镇依山而建，下了船，爬着长长的梯坎，烈日当空，汗湿衣背。走到一棵巨大的黄桷树下，实在不想走了。只见树荫下一个光膀子穿白背心的矮壮汉子不停地扇着手中的草帽，面前一个挑担，搁了两个木盆，上面盖了层薄纱。扁担一端挂了个小木牌，歪歪扭扭地写了“翡翠凉粉”几个墨字。我吃过白净爽口的川北土豆凉粉，淡黄弹牙的荣昌豌豆凉粉，灰色黏稠的遂宁红薯凉粉，这翡翠凉粉还真是头回听说，于是近前去看看。矮壮汉子揭开薄纱，只见一盆“碧玉”，晶莹剔透，散发着一股凉气。矮壮汉子说，这是我们巫山的特色小吃，翡翠凉粉，巴适得很，你尝尝就知道了。喉舌生烟的我当即要了一份，矮壮汉子用刀切下一块，托在手上划成小长条，搁在一个白瓷碗里，然后打调料，淋上酱醋姜蒜汁，舀了一勺辣椒酱，最后撒上一撮切碎的葱花点缀，好看极了。略微搅拌一下，一口下去，嫩滑爽口，喉舌间满是清凉，一股熟悉的草木味唤醒我味蕾的记忆。我问矮壮汉子“这是什么做成的？”他说，是当地山上一种叫“臭黄荆”的植物叶子做的。我听后异常激动，想不到千里之外的他乡还能遇到“故知”。

臭黄荆是一种暮春开黄色小花的灌木，多长在低矮山丘向阳坡面和溪沟路边，叶子有一股怪怪的臭味，形似黄荆叶，暗绿色，有蜡质样光泽，富含凝胶成分，能去污。……