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益智

2018-09-19一帆

食品与生活 2018年7期

一帆

益智为姜科,山姜属多年生草本植物,其果实叫“益智仁”或“益智子”,可以食用。

走进深圳仙湖的药园,在一片乱草丛中看到一种与众不同、头戴“帽子”的植物,每当微风吹拂,如同戴着“高帽”翩翩起舞的美少女,这就是益智。它那披针形的叶片长得很无序,但这叶片正暴露了它的姜科身份。

那个尖尖的高帽是它的总苞片,花未开时,总状花序包藏于花蕾中,花开后整个脱落,花序轴被极短的柔毛。花冠白色,唇瓣白色而中部具粉红色的条纹。

再过些时日,益智的果实就会挂上枝头,蒴果鲜时球形,干时纺锤形,中药“益智仁”就是益智干燥后的果实。

“益智”两字作为植物名,乍一听有点任性,其实这一名称来源于它的药性。益智作为药用植物,在我囯已有1200年的历史,是我囯“四大南药”(槟榔、益智、砂仁、巴戟天)之一。

早在唐代陈藏器著的《本草拾遗》中就有关于益智的记载,并对它的原产地作了描述:“益智出昆仑及交趾国,今岭南州郡往往有之。”晋代顾微《广州记》及嵇含《南方草木状》也对其形态特征和用途作了描述。

中医认为,益智仁温而不热,暖而不燥,补而不峻,涩而不泻,有缓和滋补之性,很适合因脑力消耗大、脑营养供应不足、学习时间长、学习压力大、精神过度紧张而导致的头昏脑胀、记忆力减退、失眠健忘者;脑力劳动者和体质虚弱者可将益智仁作为健脑、延缓衰老、益寿延年之佳品。

《本草纲目》等医学典籍对益智仁的作用有如下记载:

? 治遗精虚漏,小便余沥,益气安神,补不足,利三焦,调诸气。……

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