周惠民

导语： 爱国心止于肚皮，普鲁士宫廷两百多年来，以法国菜为主。

许多人学习欧洲历史时，往往弄不懂德意志帝国与普鲁士王国的关系。其实要懂也不难。普鲁士原为布兰登堡选侯国，1701年时，布兰登堡选侯为避开神圣罗马帝国限制，在波兰境内的普鲁士称王，1713年以后，虽受列强认可，但仍为神圣罗马帝国成员。布兰登堡位于中欧北部，境内多湖泊、森林与沼泽，居民多从事农业，缺乏工商活动，经济相对落后。17世纪末，政府招徕大批法国新教信徒，这些法国移民多为工商人士，或身怀巨款，或有一技之长，布兰登堡因此迅速发达、繁荣。法国移民人数最多时，约占柏林人口五分之一，法国文化也就随着这些移民大量流入布兰登堡。

18世纪中期，普鲁士最有名的国王菲特烈二世（Friedrich II.， 1712-1786）就极度喜好法国文化，不仅精通法语，每日还与许多法国知名的学者、大师往来。伏尔泰就曾应邀前往王宫作客，许多法国移民之后也在普鲁士宫廷任职，福开将军（Heinrich August de la Motte Fouqué， 1698-1774）虽是法国新教信徒之后，却能担任普鲁士要职，还经常出入宫廷，与国王往还。腓特烈国王命人画下普鲁士宫廷生活，包括许多饮宴场景，可以看出其法国化的情况。今日柏林地区许多居民仍保有法国姓氏，最后一任东德总理洛塔尔·德梅齐埃（Lothar de Maizière）就是例子。

19世纪初，拿破仑称帝，破坏欧洲既有政治秩序，普鲁士国王腓特烈·威廉三世（Friedrich Wilhelm III， 1770-1840）与奥地利及俄罗斯组成联军，与之对抗。1806年10月，普鲁士大军于耶拿（Jena）遭拿破仑彻底击溃，腓特烈·威廉败走王山（K?nigsberg），被迫割地赔款，与法国签订和约。……