雒瑞瑞，何玉鹏，郭艳丽，郑 琛

(甘肃农业大学动物科学技术学院，甘肃 兰州 730070)

马铃薯(Solanumtuberosum)是世界第四大粮食作物，在中国广泛种植。有报道发现，与小麦(Triticumaestivum)、玉米(Zeamays)和水稻(Oryzasativa)等粮食作物相比，种植马铃薯经济效益更显著[1]。马铃薯茎叶有较高的粗蛋白(CP)含量和较低的中性洗涤纤维(NDF)含量，被认为是一种很有潜力的饲料资源[2-3]。然而，由于马铃薯茎叶适口性较差，生产中每年都有大量的马铃薯茎叶被焚烧或丢弃，造成了巨大的资源浪费和环境污染。

青贮是改善新鲜植物饲料适口性的一种常用方法[4]。但由于新鲜马铃薯茎叶具有高水分、低水溶性碳水化合物(WSC)和高的缓冲能值(BC)，单独青贮不易成功[2,5-7]。通过添加大麦(Hordeumvulgare)、麦芽、糖蜜[5]、全株玉米[2,8]、生物制剂[9-10]、甲酸[10-11]、米糠和小麦麸[7]等都可以得到品质较好的青贮饲料。玉米是提高青贮饲料原料WSC的一种很好的材料[12]，米糠是一种很好的吸收剂，目前只有少数研究报道了马铃薯品种对其茎叶发酵特性的影响[2,5]。而关于玉米和米糠同时添加能否改善青贮品质及适宜的添加量等问题的相关研究较少。因此，本研究以两个马铃薯品种的(庄薯3号、青薯169号)茎叶为研究对象，通过添加不同比例的玉米和米糠，以研究和探讨其对两个马铃薯品种茎叶青贮发酵特性和青贮品质的影响，筛选较佳的玉米和米糠混合添加比例，为马铃薯茎叶作为一种非常规饲料进行青贮提供理论参考。

1 材料与方法

1.1 试验设计和青贮饲料的制作

本试验采用2×6双因子设计，两个因子分别为马铃薯品种和马铃薯茎叶与米糠、玉米的混合比例。……