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把剩菜变成天然染料

2018-09-18乔凯凯

思维与智慧·下半月 2018年7期
关键词:天然染料垃圾堆埃里克

乔凯凯

2017年底,一个90后的香港男孩埃里克引起了人们的关注。埃里克和他的伙伴们总共把6吨厨房垃圾变身成了美丽的天然染料,轰动了整个香港。茄子的紫,菠菜的绿,胡萝卜的橘红……五颜六色的蔬菜瓜果,在埃里克的设计下,变成了天然的彩色染料,然后用这些颜料染布,最终变成独特美丽的衣服。如此大胆又异想天开的做法让人在惊奇之时,更佩服得五体投地。

埃里克毕业于香港公开大学环境学理系,本来打算毕业后做一名高薪稳定的公务员,但一次意外的经历,让他改变了想法。那是2010年的某一天,埃里克参加了一个回收婚宴剩余食物的活动,在和伙伴们回收食物的时候,埃里克突然想起在一本书上看到过,厨房垃圾能变成染料。他突然来了灵感:假如我把厨余变成染料,不仅避免了浪费和环境污染,还能让它们物尽其用,岂不是两全其美?

后来,埃里克又了解到,中国有2/3以上的城市被垃圾包围,1/4的城市已经没有了合适的场所存放垃圾。而在这其中,食物占了很大的比例。在香港,每年有超過3600吨食物被丢弃,而到2018年,香港的三个垃圾堆填区将相继爆满。难道那3600吨食物垃圾,真的一点用处都没有了吗?难道这些废品就只能被丢弃?

至此,埃里克坚定了决心,和伙伴们开始了“捡垃圾”的行动。埃里克和伙伴们每天蹲在垃圾桶旁边,仔细翻找快要腐烂的蔬菜瓜果,品相不好的紫椰菜,有些腐烂的白菜叶,脏兮兮的洋葱皮……这些又臭又烂的蔬菜瓜果,都被埃里克当成宝贝带回了工作室。

万事开头难,在“捡垃圾”的时候,他们时常面对众人不解和质疑。有人痛惜地责问:“堂堂大学生,竟然喜欢捡垃圾?”而在得知他们的想法后,人们又觉得这简直是天方夜谭:烂菜叶子能当染料?简直是开玩笑。甚至有人毫不客气地当面嘲讽道:“怕是上学上傻了吧!”

众人的质疑,埃里克都挺了过来。但这还只是第一关,更难的是如何将从垃圾堆里扫荡来的厨余变成染料?在这方面,从来没有相关的研究,一切都要埃里克从头做起。这些食物之所以能变成染料,就是因为它们含有天然的色素,可是如何将色素提炼出来,却是一个难题。

在失败了千余次之后,埃里克终于琢磨出了方法,又花了将近一年的时间,才把各种各样的颜色调制出来,实现了真正的纯天然,无污染。而为了染出好的作品,埃里克专门飞到日本奈良的染布坊学习。而每一样东西,都是从“垃圾”里淘来的。姜皮、金盏花、洋葱皮来自垃圾堆,咖喱则是茶餐厅用剩的。埃里克说,他们的初衷就是废物利用,所以绝对不会像有的坊间那样,用新鲜的食材来染布,那其实是本末倒置。

7年来,埃里克坚持研究厨余染料,还把染料带到了德国、英国、日本等许多个国家,受到了人们的普遍欢迎。把垃圾变成宝贝,把剩菜变成染料,埃里克因此给自己取了一个名字:食物设计师。而垃圾变宝贝的路,埃里克要一直走下去。

(冯国伟摘自《东方青年》2018年第3期)

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