李希民

夏天适宜常吃瓜，包您胃口大开，而且还能及时补充身体因炎热流失的水分和营养素。

“天然白虎汤”——西瓜

民间把西瓜作为食疗佳品，用来清热解暑，习称“天然白虎汤”。西瓜不仅能止渴散热，同时有宽中下气、利尿、解酒毒的功效，并对心脏及肾性水肿的治疗有帮助。西瓜皮，清熱、解渴、利尿，具有降压作用和治肾浮肿、糖尿病、黄疸的作用。西瓜子仁有清肺、润肠、和中、止渴等功效，还有降压和治疗膀胱炎的作用。西瓜翠衣有解热祛暑，消炎降压，促进人体新陈代谢，减少胆固醇沉积，软化扩张血管，抗坏血病等功效，最常见的做法是，将西瓜翠衣加清水煮成汤，再加入少许冰糖，即可饮用。

清热解毒——黄瓜

黄瓜味甘性凉，有清热解毒、利水、解烦渴的功能，可治疗咽喉肿痛、烫伤、烧伤。鲜黄瓜中含有丙醇二酸，可抑制糖转化为脂肪，每日吃250克以上，有明显的减肥作用。

健身佳蔬——苦瓜

苦瓜中含有类似胰岛素的物质，有明显的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食物。苦瓜中含有生理活性蛋白质，经常食用能提高人体免疫功能，可防癌；它还含有苦瓜素，可刺激唾液、胃液分泌，开胃口，增食欲。

凉血解毒——丝瓜

丝瓜又称吊瓜，有清热、化痰、凉血、解毒之功。丝瓜通体可入药：瓜藤能活络止痛；瓜叶煎水内服能清暑祛热，外敷能止血消炎；瓜子可通便驱虫；根和花可清热解毒；瓜皮可治疮毒；瓜络能通经活络、清热化痰。

补水降脂——冬瓜

冬瓜内含有丙醇二酸，可防止人体内脂肪堆积，具有降脂、减肥功效。……