杨丽芳

摘要：本文作者结合自己的工作经验，从建园、整形修剪、病虫害防治简单简述一些生产经验，为花椒产业的发展提供参考。

关键词：花椒；栽培：管理技术

1 花椒的栽培技术

1.1 园地的选择。花椒建园应选坡度25度以下的阳坡或半阳坡，光照充足，土层深厚，土质肥沃的沙壤土。花椒耐贫瘠，对土壤要求不严，喜光照：花椒怕冷、怕旱，忌在山顶、风口、沟底、地势低洼易涝处栽植，避免冷空气积聚，形成霜冻。

1.2 栽植密度及时间。花椒栽植密度的大小，根据立地条件而定，水地、肥地稀，山坡、旱地密的原则。地埂单行栽植时，株距3—4m为宜。整片建园时，株行距3x（4—5）m，便于后期管理。春、秋两季均可栽植，也可雨季带叶栽植。无灌溉条件的宜秋季栽植，春季栽植成活率较差，雨季栽植居中。落叶后至土壤封冻前进行秋栽，栽后截杆培土，防止抽条，春季栽植宜在土壤解冻后至苗木萌芽前进行，宜早不宜迟。

1.3 苗木品种的选择。栽植花椒首先选择高产、优质的良种壮苗，要求根系完整，须根较多，以一、二年生苗高60—80cm的最好，地径大于等于0.6cm以上，顶芽饱满，无病虫、无机械损伤。花椒建园，一般不配置授粉树种，但在大面积建园时要注意早、中、晚品种的搭配，以延长椒园的采收。避免品种单一，成熟时间集中，会给适时采收带来困难，影响花椒果实的品质。根据适地适树的原则，建园的立地条件，选择合适的品种。适宜白水发展的品种主要有大红袍、枸椒、狮子头、黄盖等。

1.4 整地。整地一般在栽植花椒前半年或一年进行，最好在雨季之前整好地，这样在雨季既可蓄水保墒，又能使施入坑内的农家肥或禾杆的茎叶腐烂，以尽快提高土壤肥力。立地条件好的地块或灌溉方便的地方，可随整随栽。

1.5 栽植技术。当地苗木随挖随栽，外调苗木要保湿包装，保护好根系，并在栽植前将根系在水中浸泡一天以上，使根系吸收水分，最好加入生根粉，利于產生新根。雨季带叶栽植，随挖随栽，栽后要有2—3天的连阴雨，如果天气放晴，则要及时遮阴，并剪去部分嫩枝叶，减少蒸发，提高成活率。

1.6 栽后管理。新栽幼园，树下培土、覆膜，不仅保湿、保墒，还可以提高成活率。每10天叶面喷肥一次。深翻时最好结合施入有机肥以改良土壤结构和提高土壤肥力有利于花椒根系的生长发育。花椒属浅根系，杂草与花椒争肥、争水现象严重，古有农谚“花椒不锄草，当年就衰老。”通过除草可以达到疏松土壤，改善土壤结构、减少土壤水分蒸发、提高土壤肥力促进花椒生长。对1—2年生的椒园每年除草4—5次，随着树龄的增大，除草的次数可随之减少，一般每年l—2次即可。一般在杂草发芽时，收麦前后及秋季采椒后各进行一次。也可用谷草、秸秆、野草等覆盖在树盘周围，以拟制杂草滋生。覆盖厚度20—30cm。地面覆草，不仅达到除草的目的，而且还蓄水、保墒、调节土壤温度、提高土壤肥力、改善土壤结构。

2 整形修剪

花椒是喜光树种，发枝力强，容易造成树冠枝条密闭+内膛光照不良，合理的修剪可以促进花椒树体枝条合理分布，改善光照，减缓结果枝部位外移，延长树体寿命，挺高经济效益，达到丰产、稳产。在生产实践中常用的树形，有丛状形和自然开心形两种。

2.1 丛状形。特点：通风透光良好，寿命长，抗蛀杆害虫的优点，适合立地条件差的地方。无中心主干，从树基部向不同方向伸出3个分布均匀的一级主枝，每个一级主枝长50—60cm左右，留剪口后牙短截。常有农谚“二尺一剪，次生枝不剪，长放除枝一回”。“除枝”是出去背上枝、病虫枝、交叉枝、弱枝。

2.2 自然开心形。特点：通风透光，成型快，结果早、产量高等。适合在丘陵山区及水肥条件好的地方使用。有明显主干，栽后第一年，随即定干。主干高30—50cm.主干上着生3个主枝，主枝夹角120度，分枝角45度，每个主枝上着生2—3个侧枝，侧枝和主枝上着生结果枝组，呈斜生向四周伸展的开心树形。

2.3 修剪时间：花椒树的修剪分为冬剪和夏剪。冬剪一般从采椒后至第二年萌芽前进行，在冬季为了防止枝条的剪口抽干，常在立春后至萌芽前进行。夏剪，一般是生长季修剪。盛果期主要在采收后修剪，为了改善光照，增加养分，积累提高花芽质量，有利于缓和树势，但老弱树不宜在八、九月修剪。幼树修剪应以轻为主，坚持“冬剪长树，夏剪结果”的原则，遵循因树因地制宜严格遵循技术要领。轻重结合，达到早结果、早丰产的目的。

3 病虫害防治

3.1 花椒蚜虫，又名棉蚜，俗称腻虫。蚜虫以成蚜和若蚜危害，危害嫩枝梢、幼芽、花等，严重时可造成花椒提前落叶，少结椒或不结椒，树势生长减弱。花椒树发芽前，用40%氧化乐果乳油2000倍～4000倍液喷洒全树，杀死越冬卵：也可以用水、尿素、洗衣粉按1：4：500的混合液喷雾。

3.2 花椒锈病。花椒锈病主要发生在雨季，高温高湿发病严重，反之则轻。7月下旬～8月上旬发病，9月下旬—10月上旬危害最重，主要危害叶片，严重时引起叶片大量脱落，影响来年产量。发病初期叶片正面出现2～3mm水渍状退绿斑，并在与病斑相对的叶片背面出现黄橘色的疱状物，秋季在病叶背面，出现橙红色。

防治方法：①加强肥水管理，增强树体抗性。冬季落叶后结合冬剪及时刮除老翘皮、清除杂草、落叶、病虫枝。冬季深翻，改善土壤结构，消灭病菌和害虫的越冬虫卵，集中烧毁。②春季萌芽后，利用黑光灯诱杀金龟子及越冬成虫。③发病初期喷一次1：1：100倍的波尔多液，历年发病严重的椒园可3-5天喷一次。④发病盛期喷1：2：200倍的波尔多液或0.1—0.2波美的石硫合剂，或喷65%的代森锰锌500倍液2～3次，在7月下旬～8月下旬效果最佳。