赵玉蓉 付 莹 王红权,

(1. 湖南农业大学动物科学技术学院, 长沙 410128; 2. 水产高效健康生产湖南省协同创新中心, 常德 415000)

在当前高度集约化养殖模式下, 水体极易出现氨氮过量积累[1]。氨作为一种有毒物质, 在水体中过量积累时影响鱼类的呼吸系统、中枢神经系统和免疫系统等, 从而出现抑制生长、阻碍离子平衡、降低机体免疫功能等多种不良影响[2—4]。α-酮戊二酸(α-ketoglutarate, α-KG)作为三羧酸循环的中间体, 具有调节机体能量代谢、氮代谢、维持肠道健康和提高机体免疫力等多种功能[5—10]。大量研究表明, 饲粮中添加适量的α-KG能够有效缓解动物的热应激、脂多糖应激、氧化应激和草鱼的急性氨氮胁迫[9—14], 但其缓解草鱼氨氮胁迫的机制尚不清晰。本试验以草鱼(Ctenopharyngodon idellus)为对象, 研究α-KG对慢性氨氮胁迫下草鱼鳃Na+/K+-ATP酶活性和血液生化指标的影响, 以期为阐述α-KG缓解草鱼氨氮胁迫机制和α-KG作为鱼类抗氨氮应激剂饲料的开发应用提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验动物及分组

试验用草鱼购自湘阴巨丰渔业有限公司, 饲养于容积为250 L的塑料桶。选取体格相近的健康草鱼270尾[初始体重为(24.79±0.11) g], 随机分成3个处理组, 分别为对照组 (Ⅰ) (曝气后的自来水、氨氮浓度为1.51 mg/L, 饲喂基础饲粮)、氨氮组 (Ⅱ)(曝气后的自来水、氨氮浓度为18.37 mg/L, 饲喂基础饲粮)和α-KG组 (Ⅲ) (曝气后的自来水、氨氮浓度为18.37 mg/L, 饲喂α-KG饲粮), 每处理组设3个重复桶, 每个重复桶放养30尾鱼。

1.2 试验饲料

根据草鱼配合饲粮标准(SCT 1024-2002)配制基础饲粮, 配方及营养成分见表1。根据本课题组的前期研究, 草鱼饲粮中α-KG的适宜添加量为7.5 g/kg[15]。……