文/赵德贵

清朝的文学家、养生家、民间隐士曹庭栋，又号慈山居士，据载浙江余姚人，出身豪门，性情淡泊，志趣高雅，生于清康熙三十八年十一月二十五日（公元1700年1月3日），卒于乾隆五十年（公元1786年），享年85岁。

曹庭栋的养生专著有《老老恒言》（又名《养生随笔》）五卷，该书旁征博引，参考历代文献307种，并结合自己的切身体会，于乾隆三十八年（1773年）写成。当时曹庭栋已73岁，年逾古稀，《老老恒言》的前四卷从饮食起居等日常生活论述老年养生之道，第五卷为粥谱说，内容简便易行，此书既是他阅读历代养生文献的心得体会，也是他自己日常养生防病的经验总结，是集清以前中医养生学理论之大成，是老年养生的经典著作之一。

重视食疗，编制《粥谱》

曹庭栋认为，人到暮年，气血衰损，虽未见病，应知将病。“凡病必先自己体察，因其所现之症，原其致病之由、自顶至踵，寒热疼痛如何？自朝至暮，起居饮食如何？病情已得，施治亦易。”以方药治已病，不若以起居饮食调摄于未病。曹庭栋养生坚持食疗，反对动辄寻医问药。曾说：“微病自可勿药有喜。”他认为粥能益人，老年尤益，根据老年脾胃衰弱的特点，编制了《粥谱》，粥谱分类法采取《神农本草经》分上、中、下三品共一百味，介绍详备。

怡养性情，不急不躁

曹庭栋主张，人应该有多方面的兴趣爱好，让精神有所寄托，他的爱好非常广泛。他善书画，挥洒笔墨之时就是他最快乐的时候，他写字喜欢草书，画画喜欢兰竹，因为两者最能任意抒发心灵，使自己心灵无拘无束，他写字作画有宜忌，比如吃饱饭后不立即提笔，因俯首倚案对脾胃消化食物不利，作品效果亦不佳。……