文/莫曳

爱美的女性大多认为，昂贵的护肤品会等价换来好的脸色。但你有没有想过，其实美丽是可以掌控的，通过饮食就可以。

铁摄入不足导致贫血

为了保持苗条的身材，有些女性往往拒绝肉类，以水果和蔬菜来代替，或者因为生活节奏的原因，不重视正餐。这样的饮食习惯可能就是“黄脸婆”的罪魁祸首，因为这无法供应足够的铁，可能出现缺铁性贫血。

贫血者的皮肤常常苍白或发黄，弹性变差，暗淡无光，这是因为血红素中的铁离子，承担了为人体细胞供应氧气的重要责任。如果没有足够的铁，血液循环质量下降，皮肤得不到足够的氧气和能量供应，其更新和修复受阻，自然不可能红润动人。

对策：通过食物补充铁。食物中的铁分为两类：一类是肉类中的“血红素铁”，另一类是植物性食品中的“非血红素铁”。研究发现，肉类不仅是铁的好来源，还能帮助其他食品中的铁提高吸收率，心、肝、肾等内脏和动物血中所含的血红素铁最为丰富。食肉时，可以蒸、煮、焖等烹调方式为主，不放或少放烹调油，可有效减少吃肉发胖的风险。这样适当的肉类摄取不仅不会影响身材，还能帮助女性获得红润肌肤。大量富含维生素C的蔬菜可以帮助植物性铁的吸收，瓜子、榛子、芝麻等坚果类也富含铁。

消化不良导致营养不良

皮肤状况与身体的消化能力、解毒功能等密切相关。消化能力好，养分被充分吸收，面色自然红润有光泽；消化能力弱，食物中的养分不仅不会成为身体有利的部分，反而会加重肝脏的负担，影响脸部皮肤。因此想要通过节食来减肥、经常性的暴饮暴食、夏季贪凉偏爱冷饮、熬夜晚睡、不爱运动等损害胃肠健康的做法，都会不同程度体现在脸上，表现为脸部肌肤暗沉、不健康。

对策：改变不良习惯。如果肠胃问题比较严重，患者应就医治疗。如果是因为不良生活习惯导致的，或者肠胃问题不太严重，则应从改变不良习惯开始，养好肠胃。在饮食上，应少喝酒，避免冷饮冷食，避免刺激性食物，讲究细嚼慢咽；消化不良者，经常喝点醪糟汤、酸奶等，有利胃肠康复；烹饪时食物做得软烂一点。胃肠喜欢有规律的工作，所以胃部毛病常常发生于工作紧张时，因为交感神经长期过度兴奋就会抑制植物神经系统的活动。所以，无论怎么忙，都要放下工作，按时吃饭，专心致志，细嚼慢咽。

缺乏膳食纤维，抗氧化成分摄入少

食物中膳食纤维太少，肠道不容易畅通，会使各种有害物质排出能力下降。抗氧化成分太少，则肝脏解毒功能受到影响，血液循环能力下降，也会影响到皮肤健康。缺乏维生素，会导致皮肤弹性下降、面部色素分布不均等。

对策：多吃蔬果。每天保证吃500克蔬菜、250克水果，主食中至少三分之一是全谷、豆类或薯类。这些食品可以供应充足的膳食纤维，帮助畅通肠道，提供足够的抗氧化成分，保证维生素的摄入，预防皮肤出现斑点和暗沉。