林惠玲

摘 要：着重对影响水稻发芽率的两个因素即饱满度和含水量进行研究，从而达到对水稻种子的发芽率进行控制的效果。

关键词：水稻；饱满度；含水量；发芽率

文章编号： 1005-2690（2018）03-0119-02 中图分类号： S511 文献标志码： B

水稻在我国的种植历史非常悠久，到目前为止，我国的水稻种植面积在全世界排名第一。为了收获优质高产的水稻，对影响水稻产量的因素作了详细的研究。研究发现，水稻种子的好与坏将是决定水稻是否可以高产的主要因素，但是水稻种子的优良又取决于种子发芽率的高低，因此有必要对影响发芽率的两个因素即饱满度以及含水量进行研究。

1 前期的材料准备与试验方法

1.1 材料的准备

我国水稻的种植面积非常广阔，因此，为了研究其专业性以及权威性，只对广东地区各个品种的水稻进行研究，主要有五优116、合莉丝苗等品种，这样研究的目的旨在通过试验得出的数据，对广东地区水稻的发展提供一定的指导作用。

1.2 试验方法

对种子进行选择，将选取来的种子进行以下的试验。首先，测重，即测量千粒种子的质量，测量质量主要和饱满度有着直接的关系，千粒种子的质量越重，则说明种子越饱满。其次，采用烘干法对种子的含水量进行测量，对种子的烘干时间以及烘干程度进行控制。种子发芽率的测定方法：每次随机抽取100粒种子，首先用水浸泡48 h，保证种子的含水量；然后将浸泡过的种子放在培养皿上，温度一般设定在28 ℃左右，3 h以后观察种子的发芽率；发芽率的测量标准以种子破壳露白为准，将这种测验方法重复3次，取3次数据的综合值，然后进行相关数据的分析。

2 结论及相关数据的分析

2.1 种子发芽率与饱满度、含水量的关系

籽粒的出芽率是决定水稻能否高产以及优产的关键性因素。通过试验发现，发芽率从80%～95%的均有，每个品种间的发芽率具有显著的差异。测量籽粒的质量主要是用来测定饱满度，如果测量的千粒种子的克重越重，则证明水稻种子越饱满，那么每粒籽粒中所含有的营养物就越多。检测种子的质量平均值在25 g左右，不同種子之间质量的浮动在3 g左右；种子的含水量平均值在6.5%左右。

2.2 相关分析

通过试验可以得出，水稻籽粒的千粒质量越重，水稻的发芽率越高，这证明发芽率与饱满度呈现显著的正相关，千粒质量越重，则说明籽粒越饱满，所含有的各种营养也就越多，这样对籽粒的出芽率有着显著的影响。籽粒的出芽率与含水量也有着紧密的联系，呈现正相关性。但是在试验中发现，种子的壳重越重，则种子的发芽率是比较低的，因为种子壳越重，说明籽粒的饱满度越低，这在反面也证明了饱满度对出芽率的显著影响。

3 讨论与分析研究

籽粒的出芽率是水稻优良生长的关键，水稻的发芽率与很多因素有关，最显著的是种子的饱满度以及含水量，这两个因素对于种子的发芽率有着显著的影响。

3.1 饱满度与发芽率

在研究水稻种子的发芽率变化趋势的时候，发现不同种子的变化趋势有所不同。但是一个总体的趋势是种子的成熟度越高，种子的发芽率则越高，这说明饱满度直接关系着种子的发芽率。曾经有人结合不同收获期和贮藏时间对于种子发芽率的影响进行研究发现，发芽率最高的时期并不是种子完全成熟的时期，随着种子的不断成熟，发芽率呈现上升趋势，但是达到一定的点以后，发芽率则会略有下降。

3.2 含水量与发芽率

当收获水稻的时候发现，种子的含水量越低，则种子越容易保存。但是对于准备用来种植的种子，并不是含水量越低越好，只有把含水量控制在一定的范围内，种子的寿命才会达到最大程度上的延长。含水量过低的种子，在用水浸泡后活力显著降低，这是由于含水量低使得种子内部的细胞结构发生了变化，影响了种子的活力。

4 水稻发芽过程中常见的问题及解决方法

4.1 常见问题

水稻的发芽率在检测过程中会受到各种因素的影响，有时忽略这些因素甚至可能得出错误的结论。第一是种子感染问题。在进行试验的时候，如果没有对出芽率较低的籽粒加以区分、确认，或者在试验中没有对相关问题引起注意，那么就非常容易出现种子感染的问题。一旦出现感染，很难判断是由于种子自身的原因还是人为操作的原因，这将对种子发芽率的试验产生非常大的影响。第二是新鲜不发芽种子的确定。在进行试验的时候，有的新鲜种子却不发芽，这些不发芽的新鲜种子到底是有生命力的种子还是已经失去生命力，有时候很难进行判断，这同样对试验造成了很大程度上的影响。第三是幼苗鉴定方面。在种子发芽后，幼苗会出现两种情况，即完全好的幼苗以及有轻微缺陷的幼苗。在鉴定这些有轻微缺陷幼苗的时候，需要工作人员有过硬的专业素养和丰富的工作经验，因为这些幼苗一旦鉴定发生错误，发芽率的数据将出现错误，不但对于农业没有指导作用，反而会使得农民蒙受经济上的不可估量的损失。

4.2 解决方法

首先是种子感染的问题。要做好种子发芽工作，一旦在试验过程中发现种子感染，要将感染的种子及时取出。当感染的总数超过全部种子5%的时候，那么试验是失败的，应当结束试验，重新更换一批种子。另外，把不浸泡的种子放在发芽试纸上进行试验也是解决种子感染问题的一个有效方法。其次是新鲜种子不发芽的问题。

针对这种问题，主要采用生化测定的方法确定新鲜不发芽的种子到底是已经死亡的种子还是没有萌生的种子，从而以此数据来确保试验数据的相对准确性。最后，对于有轻微缺陷的幼苗，可以通过两种方法进行判定。第一，多名检验员进行研究讨论，重复地进行鉴定，根据自身的鉴定水平以及经验提出结论，最后进行判定。第二，如果实在无法确定轻微有缺陷的幼苗是否可以算作发芽率，可以适当延长发芽率的试验周期，等幼苗稍微长大点的时候进行判断，从而保证发芽率数据的准确性。

5 小结

本文结合笔者多年工作经验，就种子饱满度及含水量对水稻发芽率的影响进行了认真的探索，详细分析了如何进行材料的准备以及试验的具体方法，并就试验的结论进行了详细的论述；紧接着对试验的数据进行讨论以及相关理论上的分析，最后分析了水稻发芽的过程中经常会遇到的问题及解决方法，主要有种子感染问题、新鲜不发芽种子以及有缺陷的幼苗如何判定等问题。由于个人所学知识的局限性以及思维的单一性，未能做到面面俱到，但是希望可以通过此文引起广大学者对此问题的关注。

（收稿日期：2018-02-09）