李颖

马上春节了，准备回家探亲访友的小伙伴们是不是又瞄准了保健品，准备过年送给父母长辈呢？但有的产品最好别买。

2015年全球保健品市场，“抗氧化剂”产值29.2亿美元（约191亿人民币），预计2022年会增加到45.3亿美元。

“抗氧化”3个字，每年能赚走这么多钱，就是因为大家对“抗氧化”“自由基”这些化学词汇，搞不太明白是什么意思，但又觉得非常厉害。

“抗氧化”这种保健作用，总是和“防癌”、“抗衰老”、“有益心脑血管”一起出现，吸引力很强。

但权威医学期刊多年前就陆续发表研究：抗氧化剂对人没有用，还可能增加患病和死亡风险。

美国医学会杂志（JAMA）曾通过超18万人的高质量研究发现：摄入维生素A、维生素E和D胡萝卜素这几种抗氧化剂，会小幅增加人的死亡率。

美国国家癌症研究所（NCI）明确指出：服用抗氧化剂对于普通人不能预防癌症，对于癌症患者还可能让结果更糟、让癌症发病率更高。

《临床营养》（Clinical Nutrition）总结了数十万人的研究，结论是：“抗氧化剂防止冠状动脉硬化”的流行说法，并不能被证实。

那么什么是抗氧化剂呢？抗氧化剂包括但不限于以下这些：维生素A、维生素C、维生素E、番茄红素、花青素、叶黄素、姜黄素、辅酶Q10、大豆异黄酮、类黄酮、葡萄籽提取物（白藜芦醇）、茶多酚、硒……

其实我们每时每刻都在“氧化”

只要人活着，身体就离不开氧。只要人在进行新陈代谢，就会不断产生“自由基”——它很容易对细胞造成损伤。

如果想要减少这种损伤，就要尽可能去清除自由基，这时候就需要身体的免疫系统来保护细胞了。