莫萍萍 刘善灵 莫秀兄

摘要：近些年社会经济快速发展，民众生活水平不断提高，人们愈发关注食品安全质量问题。本文中详细分析市场经济环境下，建设农产品质量安全检验检测体系的措施，确保农产品安全质量。

关键词：农产品；质量安全；检验检测体系

市场经济环境下农产品种类与数量日渐丰富，但同时存在越来越严重的质量安全问题，对农产品质量安全检验提出新的要求与挑战。只有通过构建完善的安全检测体系，才能提高农产品质量安全，本文就此展开论述。

1农产品市场分析

随着市场需求的增大，全国食品增长速度平稳发展，总需求量逐渐扩大，全国公认的食品企业和食品种类也在不断增加。绿色食品粮油、蔬果、奶蛋茶畜以及水产业产品产量占全国同类产品总量的比重持续稳步提高。虽然我国绿色农产品总体发展趋势呈健康稳定状态，但仍存在不少问题。

我国作为农业大国，绿色农业的发展确起步较缓慢，在经济基础、科技发展、社会整体认知上都和发达国家存在较大的差距。在我国由于整体社会和公众对绿色农产品的认知程度普遍低，多数企业也缺乏绿色营销的战略意识及长远发展眼光，消费者需求不高，环境保护相关法律体系不完善，环保标准执行能力不足，监督管理不到位，导致绿色食品在市场上竞争力不强，在加上绿色食品辨识标准不明确，消费者无法辨认所消费的产品是否属于绿色产品，导致农产品市场安全发展速度缓慢。

2农产品质量安全检验检测体系建设

2.1做好农产品安全人才培养。在农产品质量安全体系的建设与继续完善的过程中，针对人才培养问题，一定要用最短的时间培养一批专业性较强的专业型人才。但就目前实际情况而言，我国高校对此类专业开设的课程较少；甚至有些高校虽然开设了此类专业，但在教学过程中要么是教学与实践脱离，要么就是缺乏相应的检测设备。因此，对于农产品检测人才的培养目前还停留在计划过程中，就如何进行实际培养还有待后续计划和提升。农产品检测机构应就人才培养这方面内容与其他地区加强交流，针对现有工作人员开展定期培训，争取用最短的时间建设一支专业性较强的检测队伍。

2.2规范农产品安全检测流程。农产品安全检测的对象种类较多，而且食品构成本身极为复杂，随着科学技术进步，食品添加剂的种类也越来越多，这些都对农产品安全检测工作提出挑战。农产品安全检测过程中即需要对理化指标进行检测，又要检测微生物指标，现行的系列标准覆盖面不足，部分特殊农产品安全检测而缺少指导规范，实验室要结合实际情况与要求编写农产品安全检测作业指导书，明确可能影响检测结果的因素，保障结果的真实性。

2.3全面落实农产品监督政策。农产品质量安全体系的建设与继续完善属于社会公共服务类问题，这就需要政府机构参与，需要相关的法律法规对其进行管理和约束。因此，对于农产品质量安全体系的建设与继续完善，需要从政府机构或相关部门开始进行探索，找到一个能够支撑该体系建立的好的制度进行支持和保障。另外，在进行农产品质量安全体系的建设与继续完善过程中，依靠政府力量，能够快速提高和加强各部门之间的联合执行能力。使整个农产品市场的安全监测工作与市场经济整体性健康发展与有序运行融为一体，完美体现出该体系功能建设的合理性。

2.4采取有效措施解决经费问题。任何事物的运行都需要资金的支持，这也是市场发展必不可少的一个支持因素。因此，对于农产品质量安全体系的建设与继续完善，即需要从技术、制度和管理方面进行改革和创新，又需要足够的资金作为后续支持。这主要是因为农产品质量安全体系的建设与继续完善存在工作面广、牵扯范围大等问题，在整个建设和完善过程中，既需要政府部门提供财政支持，有需要机构本身进行经费筹措，才能保障经费的充足。在这一过程中就一定要建立完善的经费保障机制，才能保障经费和资源的合理配置和应用。

2.4做好绿色农产品建设工作。当前绿色农产品加快推动发展必须依靠政府力量，加强领导力度，加强组织建设，第一，建立重要部门的领导机制与工作机制，创造良好的绿色农业发展氛围。第二，根据实际需要组织、协调、监督、检查项目进展情况。第三，加强政府扶持力度，减免相关税务，制定相关政策扶持法规。第四，引导企业实现科技化进度，提升产品竞争力，增加产品文化内涵。

根据绿色农产品的生产要求。完善环境监测。产品检测体系。建立农产品监督检验中心，建立产业示范园区，通过信息服务，推动绿色产品生产交流合作。給企业提供服务。要依托科技创新，利用资源优势，提高资源生产率，提升经济效能。

要加强绿色农产品宣传工作，利用各种宣传手段，增强绿色农产品的社会影响。通过各部门对环境保护问题的宣传，引导消费者改变消费观念。定期对绿色农产品检测监督结果公开展示，增强监管力度，使消费者参与监督中，提高消费者对绿色农产品的信心，从而有效提高绿色农产品的市场需求。

结语

总之，完善与优化农产品质量安全检验检测体系，可以将每个环节串联起来形成一个完善的整体，推行革新与创新管理思路，做好人才培养与队伍建设。希望通过本文论述，为保障农产品质量安全贡献力量。