目前，我国不少地方在推进“放心菜”工程，“安不安全”“好不好吃”成了消费者最关心的话题。有人认为，只有卖相差的“虫眼菜”，才不会打药施肥；也有人认为，只有自家种的“粪肥菜”，才安全又好吃……这些说法有道理吗？

“这些都是传统观念，有一定道理，但并不全面。”江苏省无锡市惠山区农林局总园艺师余汉清表示，比如，当蔬菜上的农药大部分降解后，虫子也会来吃；施粪肥的叶菜，也许会带来寄生虫、病菌等。因此，只有走现代生态农业之路，多用生物治虫技术，多施有机肥，切实将农药、化肥用量降下来，才能种出真正的“放心菜”。

无锡当地市民虽然偏爱食用易受“农残”影响的叶菜，但已连续20多年没有出现急性中毒事件，而且农业面源污染问题有所减轻。这其中原因何在？笔者近日来到无锡最大的“净菜”种植基地——惠山区洛社镇精细蔬菜种植基地及附近的蔬菜种植村一探究竟。

“放心菜”要靠绿色种植

要种出“放心菜”，首先要修复因过度施用化肥、农药而被破坏的土壤。据介绍，当地原先承租土地种菜的农民大多数是外来务工者，为了追求短期效益，一般采用“大肥大水”的掠夺式种植方式，导致这些菜地几年后都无法种出蔬菜了。这种急功近利的种菜方式不可持续，整个产业链处于经常亏损的状态。

惠山区精细蔬菜产业园副主任杨国洪介绍，为了修复被破坏的土壤，他们采取了翻晒、休耕、轮耕以及加石灰粉和生物菌肥等办法，并且在已修复田地种菜时，只用有机肥，基本上不用农药。