蔡澜

其实，我喜欢看别人吃东西，多过自己吃东西。

什么都吃，吃得津津有味的相貌，是多么赏心悦目。

最怕遇到对食物一点兴趣也没有的人，这种人，多数言语枯燥，最好敬而远之，不然，全身精力都会被他们吸光。

各有选择，我对素食者并不反感，尊重他们的权利，你吃你的斋，我吃我的荤，互不侵犯。

讨厌的是，吃斋的人喜欢说教，认为吃有机种植的蔬菜，才是上等人，吞脂肪的人，像患麻风，非进地狱不可，永不超生。

素食者人数一多，对肉食者群起而攻之，凡肉类，都是一切病源的开始。我没有不舒服，一定要说到你去看医生。

素食者人数一少，眼光光地坐在一旁，看别人大鱼大肉，自己作委屈状：啊。我这个可怜的人，什么东西都没得吃。啊。可怜呀。好可怜呀。

已經专为这种人叫了一碟什么罗汉斋。一上桌，试了一口。怎么这么难吃？从此停筷，继续作他们的委屈状。

当然，又不是素菜馆，大师傅烧不惯，像个样子已经算好的。不吃白不吃。

吃素没什么不好，强迫儿女一起吃斋，就是罪过。这些人的儿女长大后，和他们的面孔长得一模一样，面黄肌瘦，可怜。

有一位朋友，不但不吃肉，连蔬菜也不碰，一味喝酒。她一坐下来，就向各位声明，不太吃东西，主人不相信，拼命夹菜给她，她只是笑笑，也不拒绝，不碰就不碰，反正早已告诉过你，不能说我浪费。

这种人，什么都不吃，也可爱。