吴锐

据专家考证，夏朝以前，古人就已经掌握了酿酒的技术。酒一产生，就和医疗治病紧密地联系在了一起。《说文解字》对“医（醫）”字的解释是“医，治病工也。殹，恶姿也；医之性然。得酒而使，从酉。”酉就是酒的意思，这里说的是古代的医生平时既要治病还要酿酒，因为酒是重要的治病药物。

为什么酒和医的渊源这么深，一种解释是在原始社会，给人看病的医生都是巫医，巫医的套路就是先给病人喝半斤“二锅头”，然后再对病人施法。不管法术灵不灵，反正把你灌迷糊了，病痛也就感觉不到了，就算给你治好了。所以我们看繁体字的“醫”下面就是个“酉”。

鸡屎也能泡着喝

后来中医出现了，中医认为“酒为百药之长”，酒和药物的结合有助于人体的吸收，所以出现了多种以酒入药的方式。

中国古代的中医典籍大多都有药酒的方剂，比如《黄帝内经》里的鸡矢醴，它是由炒过的鸡屎和醴酒共同制成的一种药酒。注意这里的鸡屎必须使用屎的白色那部分，古人认为白鸡屎是鸡之精华，而且最好是用山里野鸡的白鸡屎！鸡矢醴主要用来治疗消化不良。

快去抓蛇泡酒喝

进入唐代，中国人对药酒的喜爱进入了一个全盛时期。这一点从柳宗元的《捕蛇者说》中就可以看出：“永州之野产异蛇：黑质而白章，触草木，尽死；以啮人，无御之者。然得而腊之以为饵，可以已大风、挛踠、瘘、疠，去死肌，殺三虫。其始，太医以王命聚之，岁赋其二，募有能捕之者，当其租入。永之人争奔走焉。……