王国华

弟子子游出任武城宰，孔子问他那里有什么人才，子游答，有一个叫澹台灭明的人，“行不由径，非公事，未尝至于偃之室也”。

子游肯定澹台灭明，有两个原因，一个是，他没有公事的时候从不到我的住处，我是他的上司，而他不巴结我。一个是，他走路从不走小路。所谓“行不由径”，径就是小路。这个说法得到了孔子的认可，后来澹台灭明也成了孔子的弟子，虽然他长得很丑。

弟子们记载孔子言行，说他“割不正，不食”，“席不正，不坐”，进食时，食物切割得不整齐，不方正，不吃。如果大大小小，一团乱麻一样堆放在那里，即使美味无比，也不迁就。就座前，一定把席子摆得端端正正，否则不会坐下去。

行不由径，割要正，席要正。三件事，看上去都有点无厘头。但三件事之间又有着隐秘的联系，即分寸感与秩序感。

从现实角度考量，很多自我约束行为，有其实际意义。比如，走小路，抄近道，诚然提高了时效，但风险系数也在提高。小路两旁草木丛生，隐藏着蛇虫之类毒物，不小心就会被咬伤；因为走的人少，小路上的坑坑洼洼要多一些，可能会崴了脚。相反，大路宽敞明亮，危险状况一目了然。“割正”亦然。食物切割得乱七八糟，虽然味道没变，但吃起来心情会受到影响。一份赏心悦目的饭菜跟一份胡乱摆放的饭菜，给人的心理感受能一样吗？日本人的美食名气不小，跟他们重视细节不无关系。他们重视颜色的搭配，食物的形状，摆盘，甚至刀在鱼身上的划痕都有讲究，做味增的豆子都是一粒一粒选出来的。……