屈菲菲

继2013年唐庭霞露北庭赤霞珠干红葡萄酒获得“第23届（2016年）布鲁塞尔国际葡萄酒大赛”大金奖后，北庭赤霞珠干红2015（军户小产区）又获得“第24届（2017年）布鲁塞尔国际葡萄酒大赛”大金奖，再次获得最高殊荣。

“有的获得大金奖的酒庄不会选择再次参评，会担心通不过评委和组委会的认可。但是我们再次来了，又获了奖，这对我们的自信心是个莫大的鼓舞。”唐庭霞露酒庄总经理、国家一级酿酒师王顺利说。

小产区风土特别

新疆的气候过于炎热，葡萄成熟比较快，造成糖上升、酸下降，到采收的时候糖非常高，酸反而偏低。从这点来讲，新疆葡萄并不适合酿造结构强劲的酒。

获奖的这款北庭赤霞珠干红2015特地选的是军户小产区，是酒庄所在兵团一个叫军户农场的地方，在天山北麓脚下。它更靠近山，相比准格尔盆地的干热气候，夏季温度比盆地中央能低8℃～10℃，甚至比盆地边缘也能低上5℃。相对低的温度可以避免糖上得特别快、酸降得特别快，会达到一个糖酸比例比较合适的位置，这也是为什么我们会选择军户小产区的原因。

王顺利说，军户小产区是个优质葡萄基地，基地位于准噶尔盆地南缘、天山北麓三屯河出山口西侧冲积扇顶部、昌吉市境内西南21公里处，地势南高北低，形成天然坡度。此区域属典型的温带干旱大陆性气候，其特征表现为光照充足、热量充沛，无霜期160～190天，光热同步，昼夜温差大，十分有利于特色水果着色和糖分的积淀。

整个军户农场的种植面积有2000余亩，目前主要是赤霞珠和美乐，2017年开始引进新的品种，比如小味儿多、西拉，接下来会引进像在2018年很火的马瑟兰。……