邹成成　徐国辉

《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010-2020年）》（以下简称“《纲要》”）中，有54处提到“职业教育”，从中可以看出发展职业教育是我国一段时间内教育改革发展的一项重要工程。酒店管理专业作为职业教育大军中的一分子，探讨如何发展，选取最优解决方案具有现实意义。本文在前人研究经验的基础上，总结提出适合酒店管理专业的校企合作研究机制，以供学者和实践者参考。

校企合作模式是教育主管部门、职业教育高校和学术界在现代职业教育发展过程中的共识，纵观近十年校企合作的研究可以看到，在进入新世纪后校企合作相关研究成果逐年增加，专家学者和相关参与者在本领域进行了多角度的思考，研究重点主要放在合作的必要性和重要性，校企合作的问题、对策，合作模式和主要参与者的角色定位、参与度及对德国等职业教育发展较好的国家和地区的成功经验的介绍和比较研究等方面。在“十三五”旅游业发展规划中提到：深化校企合作，建设一批旅游职业教育实习实训基地，开展创新型示范性校企合作项目，推动省部共建旅游院校、共同培养人才。随着我国酒店管理的日益国际化，高级应用型管理人才缺口很大，职业类院校的酒店管理专业急需通过校企合作等方式，提高专业人才能力、素质。

一、制约高职酒店管理专业校企合作发展的瓶颈

（一）法律保障体系与现实发展不协调

《中华人民共和国……