肖玉双

根据世界旅游组织的最新推测，中国即将成为世界上最大的旅游目的地，我国拥有世界前列的旅游客源，在经济浪潮的影响下，酒店行业进入了高速发展时期，酒店行业的核心竞争力不断加大，为了提升竞争力，最重要的就是要提升客房服务水平，由此可见，酒店行业将面临着一次时代发展的新机遇，在此情况下，酒店为了把握发展的机遇，必须拥有充足的酒店管理人才，从另一角度来说，这也要求学校培养酒店管理人才的标准不断进行升级，在人才培养和储备这条道路上，我国的相关教育机构和酒店能力仍有待发展，目前酒店服务人员呈现学历低、服务水平低、职业素质低和流动率高的现象，直接影响了整体酒店管理能力的提升。对此，笔者根据近几年的教学经验，分析了基于岗位特征酒店客房服务与管理课程的探索方法。

通過走访大量的酒店和旅游企业，相关负责人表示，通过对客户需求的调研，客户对酒店服务人员的人际协调能力、团队协作能力、外语能力和服务意识要求较高，对岗位技能和职业素质也有很高的需求，因此在人才培养方面，需要从以上方面做出有效整改，提升酒店行业的整体服务水平。

一、酒店服务人员需要具备的基本素质

（一）岗位操作能力

岗位技能是进行任何工作的基础，相关技能，在实际工作中是否应用规范和熟练，对整个工作将会产生很大的影响，不仅对服务者本身产生影响，也会影响到企业的形象和客源。……