汪磊

随着中职教学改革的不断深化，中职旅游酒店专业的教学改革随之改变，由从前应试化教学向以培养实用型，复合型人才为最终目的，选用符合旅游酒店专业教学改革的新型教学模式，从而顺应时代的发展，实现中职教学的最终目标。

随着我国的经济发展，旅游业随之迅猛发展，新时期旅游酒店专业的教学模式已经不能满足当今旅游行业的需求，因此中职旅游酒店专业的教学改革和人才培养模式的转变势在必行。本文针对教学改革在中职旅游酒店专业的实际应用进行了详细阐述。

一、采用“工学交替”人才培养模式

“工学交替”的最大特点是注重校内理论学习与校外工作实践的同步性。当代旅游管理专业的培养目标应该是：以实现就业为主导，结合校外旅游酒店产业，实行理论教学与工作实践相结合的新型人才培养模式，以培养旅游酒店行业符合从服务到管理各个岗位的高素质、应用型专业人才。

学校作为教学单位，它与实际的酒店是不一样的。学校的教学设备只能作为学生日常的课程中的教学用具，与实际工作中所使用的方法、使用场合大不相同，它只是一种教学课程中的模拟训练，不能真正的代替实际工作，教学中学到的技能也不能完全的应用在实际工作中。因此，学生要想提高实际工作技能将学校所学最大程度利用在实际工作，就必须到酒店中去实践，在酒店一切都不是模拟，那里有客人、有氛围，在这样的特殊的环境中锻炼，才能真正提高自身的工作技能，而不是纸上谈兵。……