杨正芹　贺天葵

结合我国食用油发展及耿马自治县实际，分析发展油用亚麻栽培的优势，介绍油用亚麻高产栽培技术，以期为耿马自治县发展油用亚麻栽培提供技术参考。

1油用亚麻

亚麻（学名：Linum usitatissimum L.）起源于中东、地中海沿岸，为一年生草本植物，按其使用类型可分成纤维用亚麻、油用亚麻和油纤兼用亚麻三种。

油用亚麻在我国已有600多年的栽培历史，亚麻籽的食用可追溯到5000年前的西南亚地区的美索不达密亚。在汉代张骞出使大宛时将亚麻籽从西域带入我国内蒙古、宁夏等西北地区，故也称胡麻，在世界十大油料作物中油用亚麻排行第七，很多国家有吃亚麻籽油的传统。近年经研究和临床实验证实，亚麻籽油内富对人体极其重要，但自身又无法合成，必须通过体外摄取才能满足人体所需的“必需不饱和脂肪酸”-Ω-3。此类Ω-3在海豹、深海冷水鱼、海藻等海洋动植物、亚麻植物和核桃类坚果中含量比较丰富，而亚麻籽油是陆地上Ω-3含量最高的植物油，故而亚麻籽油也被称为“液体黄金”。

2油用亚麻在耿马自治县的发展前景和优势

2.1亚麻籽油市场前景广阔

食用油是人们生活必需的消费品，是提供人体熱能和必需脂肪酸促进脂溶性维生素吸收的重要食物。随着中国经济的飞速发展，人民生活水平的大幅度提高，在食用油满足了基本消费后，人们对食用油的消费需求已经从注重食用油感官品质向更加注重安全、卫生、营养品质转变。中国……