曾 杰

当前农产品的销售工作，主要采取的是低价发展策略。随着市场竞争力的提升，无论是生产者还是销售者，都在尽可能压低成本。由于一些消费者缺乏辨别能力，对于农产品质量难以进行有效的辨别，所以导致农产品经销市场中存在不少安全问题。为改善此种现状，管理人员需要对农产品质量安全问题产生的原因进行深究，了解实际情况，提升农产品的安全质量，进而建立起更为稳定和谐的农产品市场[1]。

1 农产品质量安全问题产生的原因

1.1 信息内容缺乏对称 在市场经济活动中，由于信息内容缺乏对称，所以导致各类人员手中所掌握的有用信息存在差异。在农产品销售市场上，生产者对于农产品所使用的农药、化肥、饲料情况比较清楚，占据信息优势；而消费者只能通过农产品的外观特征对其质量进行辨别，无法真正了解农产品质量的好坏，因而处于信息弱势的地位。这种不对称的信息情况，导致生产者和销售者很可能出现一些不利于消费者的行为，进而导致消费者做出逆向性的选择，因而无法对农产品质量做出准确判断，只能依据价格进行购买，这就导致农产品质量安全防线被不断突破。

1.2 供应环节有待健全 从农产品的种植到生产、加工和销售，其中涉及的内容较多，任何一个环节出现问题，都有可能对其质量安全造成影响。在生产过程中使用化肥，可以减轻病虫害为害，提高农作物产量；在加工阶段，防腐剂、保鲜剂的使用可以使农产品保持新鲜，降低生产成本，延长农产品销售时间，进而提高生产者和销售者的经济利润。……