马胜辉

1 玉米秸秆生物发酵技术

相比其他饲料化利用技术，玉米秸秆生物发酵技术具备以下优势：采用生物发酵方式可以保留玉米秸秆中大量的蛋白质；营养价值高，生产出的饲料更加适口；投入成本小，生产过程中环境的影响较小；玉米秸秆经过发酵处理后，饲料中富含发酵代谢产物，如酶类、蛋白类、抑菌因子、维生素和促进生长因子等，这些均对动物生长具有有益作用[1]。鉴于上述优点，相关专家和学者对玉米秸秆生物发酵的研究给予了足够的重视，在长期的努力下，玉米秸秆生物发酵技术得到了完善。

相关学者在众多玉米秸秆中筛选出一株纤维分解能力较强的芽孢杆菌菌株，通过对玉米秸秆组织结构的研究，分析出适合酶产生的特定条件，通过人工干预的方式来营造条件，有效提升了玉米秸秆资源的利用率。部分学者在对17种天然发酵的玉米秸秆饲料进行筛选时，得出了一株产生酸副干酪乳杆菌的秸秆饲料，通过多种试验手段验证得出发酵玉米秸秆的最佳条件，适应此种条件发酵之后的玉米秸秆中蛋白质含量最高可达14．35%。另外，玉米秸秆厌氧发酵产物中的菌群构成呈现出多样性的特征，数据显示，其中共存在69种系型，主要分布如下：硬壁菌占48．3%，绿弯菌占20．1%，放线菌占9．1%，拟杆菌占7．7%，蛋白菌占7．2%。由此可见，其中的水解型和发酵型为菌群的主导。

相关学者针对玉米秸秆专用发酵剂的降解工艺条件进行研究时，所采用……