赵鸿君

【人物介绍】

陈直，又名陈真，曾任泰州兴化（ 今江苏省兴化县） 县令，是宋代著名老年病学家。陈直所著的《养老奉亲书》是世界上现存最早的老年病学专著，对后世养生学的发展影响深远。元代医药学家邹铉在此书基础上略加修订后续增三卷，更名为《寿亲养老新书》，流传甚广。陈直在理论上秉承了《黄帝内经》养生思想，在实践方面借鉴了孙思邈的养生方法，并根据老年人的生理病理特点，制定出较为全面系统的养生保健方案，指导人们如何侍奉双亲的老年生活。书中对老年人的饮食、起居、情志以及防病治病等方面进行了详细的阐述。

方法一：饮食调治，顾护脾胃

食者， 生民之天，活人之本也。一身之中， 阴阳运用， 五行相生，莫不由于饮食。 饮食是生命的基础，到了老年，更是养生的基础。《养老奉亲书》强调食治，注重治食。老年人真气耗竭，五脏衰弱，全仰饮食以资气血，若“生冷无节，饥饱失宜， 调停无度，动成疾患”。由此可见饮食调治之重要。陈直认为， 人生病都因“八邪”而感。所谓“八邪”，乃风、寒、暑、湿、饥、饱、劳、逸。前四者为外因，后四者为内因。饮食之因即占其二， 可见危害不容忽视。

老人脾胃虚弱，“顿饱”是大忌，当少食多餐。多餐使脾胃易于消化，水谷之气得以长时间留存于体内。如果一次吃的过饱，脾胃就会被满胀之食伤害，不容易消化吸收，形成疾患。

老人食物，宜“温热熟软， 忌粘硬生冷”，他强调：老人生冷勿食， 坚硬勿食；勿强食，勿强饮；先饥而食，食不过饱；……