石芸梦

【摘要】通过对荷兰花卉发展历史的调查研究以及发展现状的阐述，表明荷兰花卉业的基本状态，在此基础上讨论分析了荷兰花卉产业在世界范围内的竞争优势，接着对荷兰花卉供应链的运作流程以及荷兰特色的拍卖市场内的物流运作流程进行分析描述，结合荷兰花卉业现代化的物流运作技术，总结出荷兰花卉供应链的启示。

【关键词】花卉供应链 荷兰花卉 供应链流程 物流运作技术

1 发展情况简介

1.1 发展历史

荷蘭花卉产业从历史上第一颗郁金香种球成功引种到荷兰，大体可将其发展历程分为五个阶段：

第一阶段：16世纪荷兰历史进入黄金时期，有钱的荷兰人把搜集和交易，郁金香当做炫耀财富的象征，全荷兰燃起了郁金香热。第二阶段：19世纪末，随着荷兰农业机械的诞生和发展及园艺业发展和温室的出现，荷兰花卉业得到子决速发展。第三阶段：于1925年在荷兰阿斯梅尔建立了世界上第一个花卉拍卖市场，成为荷兰花卉产业发展过程中的一个重要里程碑。第四阶段：20世纪70年代以后，花卉生产开始向高度专业化、集约化方向发展。第五阶段：荷兰充分利用自身的产业优势、技术优势和品种优势，积极开发新技术、新设备，并实施多元化销售方式，在世界花卉产业中的霸主地位更加牢固。

1.2 发展优势

优势一：产业群聚

荷兰鲜花的拍卖制度就是从“合作”的理念开始。阿斯米尔拍卖市场是一种合作社组织，在阿斯米尔参与拍卖的花农，必须将生产的鲜花全部通过拍卖市场拍卖。拍卖制度，建立了花农和花商之间的透明交易平台。荷兰的鲜花出口，也因此更进一步演变成分工细致、高效率的产业链。

优势二：全球75%市场，9小时抵达

荷兰花卉产业群密集，主要是因为有个庞大的内需市场支持。21世纪，全球鲜花前五大的消费市场分别是德、英、荷、法、意。五大市场的全球市场占有率达75%。以荷兰为中心画一个圈，这五大市场都是卡车9个小时内运送可以到达的地区。

优势三：化劣势为创新动机

花卉产业具有创新动力源自气候和地理环境上不利的天然劣势。但是正是因为荷兰长年低温、湿寒、人工昂贵，花卉业者更专注发展温室，培养新品种的花卉以及高度发展自动化的生产流程。西欧冬天本该没有鲜花开放，但是荷兰人却在温室里继续生产供应全球的新鲜花卉。

优势四：以商立国，向外看

荷兰人以商立国，最擅长就是当中间人，经过货物交换来赚取生存必需。荷兰有一份“农业日报”，主要读者是农民。为了贩卖鲜花，建立花卉王国的形象，荷兰有一个全世界最大的郁金香花园，每年开放9周。

2 供应链运作流程分析

2.1 运作流程分析

荷兰花卉供应链涉及生产商、运输商、拍卖中心、批发商、出口商和零售商6个环节。荷兰花卉主要经由拍卖市场进行交易流通，主要流通形式如图所示：

荷兰的花卉供应链发达，是花卉产品通向欧洲地区的门户，其流通渠道主要通过拍卖市场完成，虽然有部分花卉通过批发商等渠道完成流通，但占比非常小。荷兰的拍卖市场具有合理的拍卖市场结构、有效的产品交易、严格的质量控制，依托现代化的电子交易系统、先进的物流技术使得流通渠道较其他国家和地区都更为快捷，整个体系非常健全。

荷兰花卉在国内的运输均为全程冷链的公路运输完成，大部分物流企业都具有现代化的制冷和冷藏技术设备，鲜花物流在整个过程都采用冷链控制。远距离运输已全部实现空运。荷兰的花卉种植基地一般靠近机场及进出口中心，所以花卉的生产者无需经历较长的运输距离即可完成采摘及集货。

2.2 荷兰花卉拍卖市场物流运作分析

拍卖市场物流运作流程包括：信息处理、供货商供货、质检部口质检、现场组列排序、实时拍卖交易、分货提货、流拍处理作业，由拍卖市场拍卖电子交易平台、拍卖代理结算系统、银企接口、电子结算、中间业务系统等管理和控制各环节流程作业。

3 现代化物流运作技术

3.1 包装技术

为提高鲜花的贮存寿命，荷兰鲜花运输业在全行业推广新的包装材料以及技术；新的包装有帮助花卉“呼吸”的作用，以延长其供应链上保鲜的期限

以坦木兹玫瑰为例，运作流程如下，花朵稍开时收割，在30分钟内运至冷库进行预冷处理，使鲜花进入睡眠阶段，同时进行分级处理。然后进行包装处理。使用泡沫垫作收割预冷后的处理，使鲜花在运输途中仍在吸收水分和养分。

3.2 冷链技术

荷兰的冷冻行业非常发达，冷链物流发展水平非常高，人均制冷和冷冻容积量居世界首位。

冷链物流基础设施发达尤其是航空运输网络。

缩短冷链物流链条，实现物流增值。

发展电子化冷链物流，信息化程度高。

参考文献：

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