林宝妹，邱珊莲，张少平，林巧莉，郑开斌

(福建省农业科学院 亚热带农业研究所，福建 漳州 363005)

嘉宝果(MyrciariacaulifloraBerg)又名拟爱神木、树葡萄，为桃金娘科拟香桃木属果树，是一种生长缓慢的热带、亚热带常绿乔木或灌木,原产于巴西，在玻利维亚、巴拉圭、阿根廷东北部、乌拉圭、秘鲁等地也有分布[1-2]。嘉宝果在我国台湾地区引种较早，始于20世纪80年代末，大陆地区于2003年从台湾嘉义引进，目前已发展成新兴的热带水果。嘉宝果树枝叶繁茂，一年可4次开花结果，花果着生于树干或枝条上，观赏性强。嘉宝果果实圆润小巧呈深紫色，皮厚且多纤维，果肉多汁、甘甜，其中含有多种芳香成分，如萜烯类、有机酸类、醇类等，因此果实香气四溢[3-5]；果实低糖低脂，含有多种人体所需营养元素、矿物质及微量元素，如钙、磷、铁、Vc、氨基酸等，可鲜食，还可制成果酱、果酒、果醋等营养保健品，价格高昂，具有良好的经济效益[4-7]。另外，嘉宝果果实含有丰富的花青素、类黄酮、酚酸、单宁以及较少见的缩酚酸等酚类物质，因此具有良好的抗氧化、抗炎、降低胆固醇水平、抗恶性肿瘤细胞增殖、降低血糖等生物活性，可用于治疗慢性炎症疾病、糖尿病、高血脂等[8-12]。综上所述，嘉宝果是一种集观赏、食用、经济、药用等多种价值于一体的名贵优良树种，极具开发研究价值。

近年来，随着人们对自由基破坏细胞结构和功能研究的深入，抗氧化剂研究越来越受到关注。抗氧化剂可以抑制自由基的产生及其氧化作用，保护生物大分子如DNA、蛋白质及脂质等[13]，防止或延缓许多疾病的发生和发展，如糖尿病及其并发症。……