白英

从西宁到贵德并不远，我们走的是拉鸡山S101省道，高高的拉鸡山显得那样壮美，蜿蜒的盘山路两侧，起伏的山峦仿佛覆盖了一层绿色的绒毯，成群的牛羊如同点缀在绒毯上的美丽图案，在蓝天白云的衬托下构成了一幅动人的天然画卷。我们的车开不动了——既不是机械原因，也不是路况原因——而是风景太美，不得不停下车来。山口的风马旗迎风招展，放牧的藏民跃马扬鞭，天上云端的高原牧场——美的令人惊叹！

天上牧场惹人醉

翻过拉鸡山垭口，就算是进入贵德县境内，路两边绵延起伏的草原几乎看不到一丝杂色，连一簇灌木一株树苗都没有，令人惊叹的整片不断的鲜绿让人不忍眨眼。天空的云很低，厚厚的盖住了山头，车一路行进，让人感觉是飞在一片美丽详和的绿色中。驰骋之际，公路旁忽见一片神奇地貌，丹霞岩峰中有一座数十米高的红色巨柱，兀自挺拔独立，十分独特，当地人称其为格萨尔拴马桩，传说这是当年屡建战功的格萨尔王驰骋战场留下的遗迹。如今，格萨尔拴马桩已成为贵德一处壮丽的景观，从拴马桩草原开始盘旋下降，山峦、村庄、寺院、宣礼塔纷纷后撤，山形变得愈加绚丽壮美。

拉鸡山南坡就是著名的红山嘴草场，虽然并不算是什么知名景点，然而沿路处处风光惹人惊叹，若是细心观赏，可谓处处是心中的美景天堂。山的色彩越来越丰富，渐渐有墨绿色的灌木一簇簇点缀在草原上，牧民白色的帐篷星星点点，羊群悠然地栖息于草丛里，天边云彩与辽阔草原相互映衬，生出叠叠魅影，山中静谧声稀，仿若隔世桃源，偶尔几声羊叫，随和风远送，悠然不止，眼前景观，实在令人怦然心动。

看见牛羊自由自在的样子，真是让人眼馋极了，我们忍不住下了公路，要与它们共同分享这份蓝天白云下自由感觉。站在山坡的那一刻，太阳毫无征兆地从厚厚的云层中探出了头，阳光突然洒在山坡上，羊群在阳光下闪闪发亮，放眼望去，美丽的高山牧场、悠闲吃草的羊群尽收眼底，非常美丽。

沿途的公路上，总能遇见赶着牛羊转场的牧民。不经意间，一大群羊像白色浪花一样漫卷着上了公路，转瞬间，任你多好的汽车都要被羊包围，退避三舍。牧民骑着马跟着羊群，不慌不忙，显得那么淡定又从容。特别是女牧羊人，头上裹着鲜艳的头巾，一手紧握马缰，一手持着马鞭，潇洒的身姿别有一番无言的美丽！当牧羊人和着羊群，渐渐融入草原深处，悠然移出我们视野时，牧人浪迹天涯般的豪迈背影，该让多少人为之痴醉！

羊毛剪子咔嚓晌

“看，那边的山坡上……”草缛翠绿，旷野无垠的黄茅埂草原，成群的绵羊如同天边的白云散落其间，在红山嘴草场我们见识了原生态的牧场剪羊毛场面。牧场上的羊儿们个个温和驯服、神态可掬，有的羊毛浓厚，有的羊角弯曲呈螺旋形，有的个大体壮。随着天气渐热，挤成一堆，个个热的耷拉着耳朵，使劲把头往其他羊身子底下钻，“山坡上的羊儿有几千只，天热了，该给羊儿换上夏装。”在这里放牧的是尕让乡的一家牧户，主持剪羊毛的是一个戴圆形水晶墨镜的老者。

剪羊毛开始了，七、八名身强力壮的牧人手拿羊毛剪准备开工，还有几个妇女磨拳擦掌准备抓羊，老者一看就是剪羊毛的老手，只见他一手按着羊前腿，另一只手用剪刀开始熟练地剪起来。再看看这羊儿的眼神，好可怜！似乎在哀求着主人，老者用十分娴熟的动作把卷曲的羊毛旋风一样刮走，羊儿一开始还有些挣扎，稍后就配合着、温顺地一动不动，乖乖地任凭主人操作摆布了。一会儿的功夫，眼前的羊儿就被“脱光”了。若不是亲眼见，简直不敢相信，刚刚还毛茸茸的羊儿现在都变得光溜溜的了。随着大伙你追我赶地剪羊毛大战，偌大的草场瞬间变成羊毛铺就的地毯。

看着这热火朝天的劳动场面，由衷地感到牧场生活的别样美感，从中还学到了不少只有亲身体验才能了解的知识，原来，剪羊毛也有顺序，先剪羊肚子，后剪头部、脸颊，再剪羊腿，最难剪的是羊背部，由于背部毛厚，不好掌握剪刀，剪长剪短不易把握，完全凭经验和感觉剪。一只满身披挂的羊儿，到了“理发師”的手中，只要七、八分钟就被剪得一毛不剩。剪羊毛由于工作量大，通常是大家族一鼓作气、依次合作完成每一户剪毛工作，而且是流水作业，剪下来的羊毛有专人进行分类，好次分开装袋，还有专人在羊头、羊尾或者羊脖用不同颜色的油漆打记号以区别各人家的羊群，通过这样的工序一群羊才算剪毛完毕！

牧家乐里美味多

告别了剪羊毛的牧民家，我们又体验了高原的牧家乐，两个高大的经幡矗立在草坡间，徐徐的风儿吹过，彩幡随风飘舞，显出了藏族特有的风情。在经幡旁边不远处，几户刚从别处迁来的牧家，正在扎下他们的营帐。对他的牛羊来说，这片翠绿的草场地势开阔、水草丰美，而且离公路不远，交通也方便，正是他们游牧驻扎的好地方。而大概两个月后，逐水、草而居的他们，又要转移到另一个草场，继续这种游牧的生活。与传统的游牧家庭不同的足如今的牧民家当比以前多多了。

藏家牧民的小朋友们活泼可爱、干劲冲天，帮着大人们刨坑搭帐篷、搬东西，跟永动机似的。很快，几张帐篷、一张台球桌，一户牧家乐就这样正式落成了。主人首先给我们捧出了他们自制的牦牛酸奶，舀到碗里再撒上细细的砂糖，我用小勺子一点点的舀了酸奶送入口中，舌尖上瞬间感觉到软软水水的丝滑，表面上那层酥油酸酸甜甜，散发着一股淡淡的香甜膻味，静静的品尝这独特的味道，感觉好像连话都不想说了，只有那甜蜜和香酸在舌尖慢慢弥散，真是太美了！

他们不仅卖些路途常用的小商品，提供帐篷住宿、台球娱乐、道路祈福等服务，更重要的足，还有美味的羊肉和牦牛肉等着我们呢！在牧区，手抓羊肉的烹制仍保持原始的风味，牧民煮手抓羊肉有独到之处。烹调操作简单明快，大妈们把新鲜的羊肉放入锅清炖，不大一会，主人把一大盘层层叠叠、热气腾腾的羊肉装在大盘子中端上来了。整盘羊肉，肉赤膘白，色泽诱人，我们学着牧民的样子，用手抓着肉片蘸盐食用，虽然吃得嘴油手滑，但仔细品味，爽而不腻，油润肉酥，质嫩滑软，滋味不凡。这种古朴的、独特的、带有原始风趣的吃肉方式，色、香、味、形代表了高原牧人的粗犷、豪放、热情、虔诚和好客的性格，一下就让人想到了游牧民族的豪迈古风，引人遐想、怀恋、憧憬和陶醉，从而对牧场的丰饶富富庶、牧民的热情好客产生一种景慕缅怀之情。在辽阔的高原牧场，在宽广的心境下，奶喝得沁香，肉吃得甜美，我们尽情地享受了一回原汁原味的高原牧人的生活。

TIPS

拉鸡山位于青海省海南州贵德县境内，是祁连山系的一个支脉，它的隆起，就像被拉起的脊梁，所以一种说法是“拉脊山”。这个山上有很多尕拉鸡栖息，所以民间也把它称做“拉鸡山”。拉鸡山是贵德与湟中的界山，最高峰海拔4524米，植被垂直分布明显，多种生态类型相间。既有高山草匈，又有高山湿地，还有高山灌木和山腰乔木，山下农田生态。山上出产著名的冬虫夏草。交通：从西宁去贵德可走宁责高速（S1113）到终点换西久公路（S101），如果想去拉鸡山垭口看风景就走S101旧线盘山公路，翻山的话，西宁到贵德120公里，约需3个小时；如果赶路，就穿越拉鸡山隧道，全程90公里，约需1.5小时。

住宿：贵德县城住宿方便，想体验纯牧民生活，也可借宿沿路的牧家乐。

美食：爆焖羊羔肉、狗浇尿饼、地皮菜、贵德藏蜜