丁宁

（枣庄市农业科学研究院，山东枣庄277100）

石榴（Punica granatumL.）是石榴科石榴属落叶灌木或小乔木果树，原产于东欧至中东地区[1]。我国石榴主要有八大主产区，山东主产区主要分布在枣庄市峄城区，种植面积达1万hm2，年产量约14万t[2]。近年来，随着消费者对石榴产品需求的日益增加，石榴产业得到迅猛发展，对石榴优质品种的研究更加迫切[3]。石榴抗寒性较差，在秋冬季节气温骤然下降时，其受害部位一般在地面以上40～60cm范围内[4]。

九洲红石榴是由枣庄市农业科学研究院选育的抗寒、晚熟、优质品种，2006年通过山东省林木品种审定委员会审定。本项目选取九洲红石榴品种进行防冻丰产技术研究，以期指导石榴品种的选育栽培和管理。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验材料为9年生九洲红石榴。

1.2 试验方法

试验地点为枣庄市富山石榴合作社石榴苗圃。试验园内株行距为1.5m×3.0m，种植密度为148株/667m2。处理组采用包括高起垄种植、病虫害防治、精细控制水肥、冬季铺草、烟熏升温、喷施防霜剂等石榴防寒栽培技术体系。对照组（CK）为相同地势、相同水肥管理，未采用防寒处理。防寒试验时间为2016年11月1日～2017年3月31日，测产时间为2017年10月。

1.2.1 高起垄种植

采用3.5m行距、1.5～2m的株距起垄栽培，垄高60cm。高起垄种植可以达到以下效果：一是可以相对抬升石榴园土壤高度，增强石榴根颈部抗寒性，避免每年因埋土和绑缚防寒设备而增加的作业难度和成本；二是由于降水的冲刷，石榴根结线虫被冲出垄体，沉降至垄沟内排出园地，便于防控石榴根结线虫的扩散和危害；三是通过起垄栽培，使石榴树根系分布范围相对集中，有利于肥水的集中使用，提高了肥水的利用率；四是便于进行限根栽培，通过对石榴萌芽期、开花期、坐果期、果实快速膨大期、成熟期的肥水调控，能够有效控制无作用的营养生长，提高栽培效益；五是通过垄面覆膜，能营造根际土壤水分平衡的生长环境，减少因土壤内水分供应不均衡而导致的果实成熟期的裂果现象。

1.2.2 病虫害防治

石榴干腐病是枣庄石榴产区冻害发生后经常出现的病害，冬春季节结合消灭桃蛀螟越冬虫蛹，清除搜集树上树下干僵病果进行烧毁或深埋，辅以刮树皮、石灰水涂干等措施以减少越冬病源，还可起到树体防寒作用。

1.2.3 精细控制水肥

石榴属浅根系果树，采用肥液枪代替传统穴施使液体肥料可直达石榴树根部10～30cm，肥料利用率可提高30%以上，同时也降低了劳动强度，不伤害石榴根系。在肥液枪所用肥液中加入海藻可溶肥料可以有效提高石榴树的抗旱性，防治土壤病虫害。

1.2.4 冬季铺草

在草结冻之前进行铺草，白天可以吸收一定热量，同时利用铺草腐烂过程中释放的热量，可以提高土壤的温度，避免石榴遭受冻害。

1.2.5 烟熏升温

当冷空气到来时，用树叶、柴草、粉碎的玉米秸秆等堆成堆，午夜点燃（以冒浓烟为宜），熏烟升温，每667m2放置 3～4堆。

1.2.6 喷施防霜剂

在石榴枝条上均匀喷施0.2g/L ALA（5-氨基乙酰乙酸），ALA可改善石榴植株体内生理活动，达到应急防寒的目的。

2 结果与分析

2.1 对石榴产量的影响

表1显示了不同处理九洲红石榴的产量，由表可知，处理组平均单株结果13.8个，平均单果重411.8g，平均株产量为5.68kg，折合产量840.64kg/667m2；对照组平均单株结果9.3个，平均单果重397.5g，平均株产量为3.68kg，折合产量717.80kg/667m2，处理组较对照组平均每667m2产量增加17.11%。具体产量数据见表1（见下页）。

2.2 对石榴果实品质的影响

表2（见下页）显示了不同处理石榴的果实品质，结果显示，处理组平均可溶性固形物含为16.2%。对照组可溶性固形物含量为12.9%，处理组比对照组提高了24.81%。处理组平均籽含水量为78.6%，对照组平均籽含水量为67.6%，处理组比对照组提高16.2%。处理组平均可溶性糖含量为142.46mg/g，对照组可溶性糖含量为135.33mg/g，处理组比对照组提高5.2%。

表1 不同处理九洲红石榴的产量Table 1 Yield of"Jiuzhouhong"pomegranate with different freezing treatment techniques

表2 不同处理九洲红石榴果实品质Table 2 Fruit quality of"Jiuzhouhong"pomegranate with different treatments

3 讨论

研究得出，枣庄石榴产区，应选择九洲红、秋艳等当地抗寒品种作为主栽品种，优先选择透水性好、背风向阳、丘陵中上部的沙壤土作为石榴种植地区[5]。

本研究将物理防冻与化学防冻措施相结合，研究得出包括采用高起垄种植、病虫害防治、精细控制水肥、冬季铺草、烟熏升温、喷施防霜剂等的一整套石榴急救式防寒栽培技术体系。一方面增强了叶片光合作用，提高了石榴产量和果实品质；另一方面也保证了叶片贮藏营养的充分回流，提高了树体的抗逆性。采用该技术体系可使石榴树落叶期较对照树平均延后7d，石榴每667m2产量增加17.11%左右。单果重提高3.7%，可溶性固形物含量提高24.81%，一定程度上提高了石榴果实品质。