○[日]米原万里 文 王遵艳 译

“只要每天做好吃的饭菜，丈夫就不会凌晨才回家，孩子也不会变成不良少年。”T对自己的厨艺充满自信，“吃到可口饭菜的幸福感能让人变得温柔，不管多么烦躁的心情都会消失无踪。”

但朋友U有不同的意见：“养女儿的话，要给她很多好吃的东西。养儿子的话，就给他吃粗糙一点的饭食，这样他们以后才会幸福。”

她的两个儿子都在发育期，正是最能吃的时候。她处在这种水深火热的境地，一听到什么“要好好做菜”就会反驳，也可能是在为做菜时经常偷懒找借口。

听着她俩的对话，我想起了俄罗斯谚语“爱是经过胃的”，同时也开始感叹，吃着粗糙食物长大的人该是何等强大。

长久以来，不挑食是日本男性理应具备的品格。人们常说：“对饭食挑三拣四的男人简直不可救药。”想在军队或企业这样需要抑制自我的组织里生存，欲望淡薄甚至是无欲无求的话，对组织和自己都更好一些。而且习惯了粗劣的食物，不管被派遣到多偏远的地方，都容易挺过来。

在近代战争中，意大利和法国军队的兵站里，饮食花费所占比重都非常大，不利于持久战。普通士兵对用餐的要求也很高，必须有全套正餐，而且每道菜都要做出水平，不然他们就会满腹怨气，不好好战斗。所以比起武器和燃料，士兵的食物供给更重要。虽然没有相关资料确切地记载这种细节，但我觉得事实应该就是如此。

不同的国家有千差万别的自然条件和历史文化背景，由此形成不同的饮食习惯。……