顾静怡

她是香港大学的“荣誉学士”，可她却压根儿不知道什么叫“院士”；她没进过学堂没上过大学，几乎目不识丁，但受到了无数饱学之士的敬仰。44年来，她只知道捧着自己的一颗心为学生做饭、扫地，却未曾想到自己竟成了学生心中的“灵魂人物”。

她叫袁苏妹，“港大”师生们则亲切地称她为“三嫂”。

袁苏妹原籍广东东莞，出生于1927年。由于母亲早逝，她小小年纪就学会了操持家务。二战时，为躲避战乱，她和家人逃难到了香港。1957年，她随当厨师的丈夫进入“港大”，开始负责料理住宿生的一日三餐，因为丈夫在家排行老三，她便被人称为“三嫂”。

三嫂把“港大”食堂打理得是井井有条。为了让那些远离父母在外求学的住宿生们吃上便宜又可口的饭菜，她每天天不亮就起床买菜、择菜、洗菜，动脑筋变花样，想尽办法做学生爱吃的点心和小吃。每次打饭菜时，三嫂只要看到身体瘦弱的学生，总会毫不犹豫地给他多打半勺饭菜，却从不肯多收1角钱。她总是慈爱地对学生说：“身体是个宝，一定要多吃。”

不过，在“港大”学生心中始终有一个“谜”，那就是没进过学堂，只认识“三嫂”和“袁苏妹”这5个字的三嫂，却神奇地记住了很多学生的名字，记住了很多学生的饮食习惯和口味习惯，甚至记住了哪些学生住在哪幢宿舍楼。好些学生在打过几次饭菜后，就惊讶地发现，只要把碗递给三嫂，不用自己开口，三嫂就知道要打什么饭菜。渐渐地，学生们和“三嫂”熟悉了起来，他们把她当成了亲人，而三嫂更是把他们当成了自己的孩子。……