黄雄斌 福建省仙游县畜牧兽医局 福建仙游 351200

1 畜牧业发展现状

1.1 基本情况 盖尾镇位于仙游县东南部，与莆田市城厢区接壤。盖尾土地肥沃，气候温和，适宜种植各种亚热带作物，素有“鱼米之乡”之美誉。盖尾镇一直以来都是以农业而著名，农村人口居多，镇内主要以水田和旱地种植。全镇辖25个行政村，489个村民小组，2.9万村户，9.9万农业人口；总面积80 km2，其中耕地面积约 1 500 hm2，林地约3 700 hm2。全镇 21个村（居）为禁养、禁建区，4个村为可养区。

1.2 畜牧业发展情况

1.2.1 生猪产业发展 从表1可以看出，2013-2017年盖尾镇猪的存栏、出栏逐年明显下降。盖尾镇生猪养殖主要以散养为主，2013年盖尾镇饲养量在500头以上的规模猪场有8个场，到2018年只剩下1个场。主要原因是：一是受打工潮影响，养猪不稳定，挣不了多少钱，打工来钱快；二是流域整治、污染治理要求一些散养户和小型规模养殖场关闭。

1.2.2 活家禽养殖情况 2013-2016年禽的出栏逐年上涨，2017年又下降。主要是因为2017年实施全面治污，许多小型养禽场都陆续关闭。2017年温氏集团在盖尾镇岭头村建立存栏约5万羽的肉鸡养殖基地-仙游县展鸿农牧有限公司，这样可以保障盖尾镇每年规模场肉鸡出栏18万羽左右。规模化鸡场具有很大的发展空间，因为从选雏、育雏到疫苗、兽药、销售等各个环节都由温氏集团严格把关和专业技术指导。

1.2.3 其他畜种养殖情况 盖尾镇大部分的牛为耕地用牛，很少宰杀出栏。山羊的出栏每年变化不大，本地山羊主要是戴云山黑羊，养殖周期长，产肉性能好，皮薄细嫩，膻味轻，而盖尾镇又有吃羊肉的消费习惯，特别是干焖羊肉，又是当地的名菜，各大酒店餐厅都需要这种肉质鲜嫩的戴云山羊，所以羊肉一直以来都受当地人追捧。……