□ 曾 园

清初中国茶叶鼎盛时期如烈火烹油：十八世纪全球首富潘振承、十九世纪全球首富伍秉鉴的祖上都是福建茶农，他们在广州十三行做茶叶贸易，将英国与俄国国库中的白银席卷一空。但茶叶史的下一篇章却是印度阿萨姆茶崛起，中国茶一再落败。原因似乎也摆在面前：英国人福钧偷走了中国茶叶。

据学者胡文辉考证，早在十七世纪末，德国博物学家、医生A·雷克从日本将茶籽带到爪哇，并培育成功；十九世纪前期，荷兰人贾克布森六赴中国，最后一次更在清政府悬赏其首级的情形下，带回七百万颗茶籽和十五名工人，成就了爪哇的茶业。即便在英国人这边，在福琼的中国行之前近二十年，乔治·詹姆斯·高登、查理斯·加尔夫(传教士)就已得到总督威廉·班庭克的强力支持，赴华并购买到大批武夷山茶籽了。

事实上，世界各地的茶叶几乎都是从中国引种出去的。当然，云南边境外的一些地方有茶树，但品种也不如中国。那为什么英国的这次引种引起了这么大的影响?而东印度公司破产之后，立顿公司还能将英国茶行业的神话延续至今?

首先，从植物学来讲，福钧本人是植物学家，从他写的《两访中国茶乡》中可以看出他对茶的了解。他澄清了林奈在植物学分类上的迷惑之处：绿茶与红茶是同一种植物，区分它们的是不同工艺。他带走的武夷山品种与阿萨姆品种的嫁接，是当时最高水平的农产品杰作。

即使是这样，很多人也很难接受“阿萨姆红茶质量高于福建红茶”这种判断。……