郭寿平

摘 要 云南省独特的自然环境，使得云南省的咖啡形成了浓而不苦、香而不烈以及含油多带果味等特有品质。在咖啡栽培的过程中，充分掌握其栽培的技术要点，有助于提高咖啡产量及质量，同时还可以节约生产成本，充分发挥其经济效益。

关键词 咖啡；高产；栽培技术

中图分类号：S571.2 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.12.019

近些年来，随着改革开放的深入发展，我国的经济实力得以不断增强，提高了人民群众的生活水平与生活质量。人们的生活方式及消费观念呈现出多元化，逐渐向国际化迈进。在这种新的生活方式与消费习惯的推进影响下，咖啡作为国际性饮品在我国得到前所未有的发展。基于此，结合咖啡高产栽培技术作简要分析，以供参考。

1 咖啡品种的选择

结合云南省的实际情况，小粒种咖啡在云南省种植面积较为广泛，目前在栽培中有70余变种，适宜栽培的有波帮、铁比卡、卡蒂姆（P3、P4、7963）和s288等，各地区需要根据当地的实际情况选择咖啡品种，以达到高产、高质量的生产目的。

2 适宜栽种的环境条件

咖啡栽种温度为19～21℃，雨量在1 000～1 600 mm为宜，光照要求有适度荫蔽条件，土壤土层厚度需超过100 cm。

3 咖啡的育苗技术

咖啡繁殖的方式是种子繁殖，通常情况下丰产性能较好的咖啡母树，其后代也较为丰产。采种时，需采集盛果期充分成熟、饱满的果实，选取、挑选后及时去掉果实的皮肉，果肉胶质也需要除去，用清水将其冲洗干净后进行摊晾，摊晾处要求通风、阴凉、忌阳光直接曝晒，1～2d的摊晾后即可实施播种。……