陈勇芬

【摘要】农畜产品质量安全，事关整个社会稳定，关乎国计民生，这是我们每一位从事动植物检验检疫的同志的头等大事。作为战斗在工作第一线的每一位同志，要以高度的热情、良好的精神风貌，去对待自己的工作，处理好工作中设计民生的问题。

【关键词】动物；安全；质量；检测；民生

近年来，随着畜牧业的持续快速发展，畜产品数量迅速增加。现代畜牧业在为人们提供更多、更丰富的动物产品的同时，也带来了诸多问题。如2008年三鹿奶粉的“三聚氰胺”风波，2011年河南双汇“瘦肉精”事件以及2012年山东“快大鸡”事件等。因此，加强动物产品质量安全监管，提高动物产品质量安全管理水平，确保动物产品和公共卫生安全，维护消费者的身体健康及合法权益，已成为当前的紧迫任务。

一、坚强动物产品监管，把握产品质量安全关

（一）兽药或违禁药品等的非法使用

在现代养殖过程中，各种兽药、饲料添加剂及其他化学合成物的使用已成为不可或缺的手段。这些药物的使用，有效地预防了动物疫病的发生，减少了动物的死亡，缩短了动物的养殖周期，提高了产量和经济效益，促进了养殖业集约化、规模化发展。但是，在养殖过程中，兽药、饲料添加剂及其他化学合成物的使用也存在以下几方面问题：一是使用国家不允许的添加剂。一些养殖户盲目追求经济利益，在养殖过程中非法添加违禁药品如镇静剂、β-兴奋剂（如盐酸克仑特罗）、激素类药物等，残留在畜产品体内，严重影响了畜产品的安全，且消费者在食用后出现中毒现象。……