蒋方山，张海军，吕连杰，安 霞，陈 军，韩明明

（淄博市农业科学研究院，山东淄博255000）

0 引言

小麦是中国主要粮食作物之一。其种植面积可占到粮食作物总面积的22%左右，产量占粮食总产的20%以上[1]。水分是影响小麦产量和品质的重要因素之一。农业用水量约占全国总用水量的70%左右，其中灌溉用水占农业用水的86%[2]。中国水资源短缺表现突出，中国水资源总量仅占世界总量的6%，人均水资源占有量为世界人均的1/4[3]。干旱缺水地区面积占全国国土面积的52%，其中完全没有灌溉条件的旱耕地达4.1×107hm2[4]。干旱逐渐成为小麦生产可持续发展的重要限制因素。因此加大抗旱节水的科技创新力度，发展旱作农业，对于保证中国粮食安全和水安全有重要意义。

黑粒小麦是普通小麦中籽粒性状比较特殊的一类小麦，其籽粒颜色一般为深紫、深蓝或紫黑色。与白粒小麦相比，其蛋白质、赖氨酸、钙、铁、锌、硒等微量元素含量较高。黑粒小麦因其特有的功能特性而受到人们的重视[5-6]。另外，作为一种新的种质资源，黑小麦还具有许多普通小麦达不到的优良抗逆性状，如抗病虫性（抗锈病、白粉病、蚜虫等）、抗逆性（耐寒、旱、瘠薄、盐碱、干热风等）、抗倒伏及分蘖能力强等[7]。面对日益短缺的水资源，充分发挥黑小麦抗逆特性及营养保健功能，对提高小麦生产中的水资源利用效率，改善传统的膳食结构，使得小麦生产持续发展有重要意义[8]。

土壤水分缺少能够影响器官发育、花后光合产物的积累及转运，最终影响产量；……