柚子汁水充足、香甜可口，是深受人们喜爱的水果之一。关于柚子，有着这么几条传言，这些传言究竟是真是假？下面为你一一道明。

★传言1：

红心柚子是被打针染色的

一些红心柚切开后，果肉颜色不均匀，表皮海绵体发红，但果肉有的还是白的。很多人便猜测说，这样的柚子是打针染色的柚子。

其实，从成本投入方面考虑，给瓜果打针，其表皮会有明显的针孔，且打针后两三个小时就会发黑，受伤的瓜果会快速变质，对商贩来说得不偿失。

再从另一个角度考虑：柚子的果肉是一瓣一瓣的，在外面隔着果皮打针，使普通柚子的每一瓣都变红，这可不太好实现！

有人曾专门做过实验，先将高浓度的色素倒入塑料杯里加水进行稀释，然后，将这些红色液体注入白心柚子中，静置数小时后把柚子切开，发现柚子内部变得乱七八糟，色素水的红色集中附着在了外皮和内皮之间，而针头未能触及的部分，果皮和果肉没有什么变化。

为什么红心柚子的果肉颜色不均呢？有专家解释说，红心柚子果肉呈现红色，是因为其含有两类色素：水溶性的花青素和脂溶性的类胡萝卜素类，如番茄红素、β-胡萝卜素。红心柚子的颜色主要是因为含有番茄红素。红心柚子生长过程中光照、气温、施肥等因素都会导致果肉颜色不均匀。此外，柚子品种不同，果肉、果皮颜色也会有差异。有些品种的柚子就是果皮呈黄色，囊瓣与果肉处呈红色。尤其是“红皮红肉蜜柚”，除了具备红心蜜柚的特征特性外，其果外皮、果皮下的海绵层都会呈现不同程度的粉红色。

综上所述，红心柚子是被打针染色的，这个传言不可信。

★★传言2：

柚子皮泡水喝可以治疗乙肝

有传言说，将柚子皮剥下洗净，只留里面白色的厚皮，晾干后熬水喝，此方法可以治疗乙肝。

《本草纲目》记载，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。一般来说，柚子皮可以用来制作菜肴，但不作为药物与其他中药一起使用。

事实上，感染乙肝病毒后，有些病人不经治疗，也可能自然转阴。因此，即使个别乙肝病人在饮用柚子皮水后，出现血清乙肝病毒标志物消失，也不能断然认为柚子皮有抗乙肝病毒的作用。不过，乙肝病人在用正规药物治疗的同时，日常配合一些药茶，对缓解症状、提高疗效也是有一定的帮助。

由此看来，这句“柚子皮茶可以治乙肝”的传言，算是说对了一半吧！

★★★传言3：

柚子皮可吸附甲醛？

听不少人说，新装修的房子、新买的车，味道很大，内部空气里甲醛含量高，不妨摆点柚子皮，对吸附甲醛有很好的效果。

有专家做过这样的实验：首先，拿出甲醛释放源和柚子皮，放在两个密封的器皿中，其中一个放柚子皮，另一個不放，密封24小时。结果出来了，放有柚子皮的器皿甲醛含量居然是空白舱的10倍！原因是：柚子皮本身含有大量水分，当水分挥发到空气中时，环境的湿度就会增加，从而加剧了甲醛的释放！

因此，柚子皮可以吸附甲醛这个传言是不可信的。

柚子皮具有清香的味道，它的作用是遮盖异味，但对空气里的有害物质并没有吸附和去除的作用。去除甲醛，最简单有效的办法还是开窗通风。