古聘

国家商务部2006年12月20日公布的首批434个“中华老字号”品牌中，"张裕"榜上有名。她见证着中国近现代史，实现着创始人实业报国的梦想，成为了中国乃至亚洲最大的葡萄酒生产经营企业，并在力争全球十强的地位。那么，一百多年来，这个美酒品牌身上都发生了哪些故事呢？

1858年，大清帝国的江山在世界列强的大炮下分崩离析，清政府被迫签订了不平等的《天津条约》和《北京条约》，开放了沿海11处通商口岸。山东烟台这座当时仅有2万人的小城，也身在其中。

经历了30余年的开埠岁月，十九世纪九十年代的烟台已经是另一幅模样，大街上到处走着高鼻梁的外国人、海岸上停着耀武扬威的外国战舰。在这样的背景之下，1892年在烟台的一片海岸线上，一项浩大的工程紧锣密鼓地破土动工了。在现代人眼里，这项工程颇似一把"手枪"。但这座工程并非一座军事工程，而是一座庞大的地下酒窖。它深入地下达7米，占地2600多平方米，八个巨大的拱洞交错连环，犹如一个欧洲中世纪的古堡迷宫。就是这样的一个酒窖，在当时的条件下，用去了整整11年的时间，花费了建造者300万两白银。300万两白银的巨额投资，远非一位普通商人或政界人士的能力所及。那么谁愿意花费价值三艘战舰的白银建造这样一座酒窖，在当时的环境下令很多人感到匪夷所思。建造酒窖的主人，他就是近代传奇商人张弼士。

张弼士，广东大埔人，父亲是道光年间的秀才，由于家境贫寒，他只随父亲读过三年书。……