姜雨薇

英国留学圈内笑传这样一句话：来英国留学的女孩，80%都会胖十斤，而剩下那20%，胖了十斤以上。

从小被中华美食把嘴养刁的中国人听到这句话是嗤之以鼻的，毕竟传说中的“仰望星空派”让人无法直视。可现实是，在我留学的两年时间里，周围的伙伴们一个个和吹气球一样，圆了起来。

吃，对于英国人而言，一向不是件顶重要的事，但从不会忽略。摘掉黑暗料理的标签，这次聊聊英国食物。

货架上的曙光

如果有人再黑英國的食物，那他肯定没去过玛莎。

最初是1884年的一家“一元便利”店的英国老牌玛莎百货（Marks & Spencer，简称M&S;），如今以醒目的绿白相间招牌出现在英国各个城市中心。从生鲜超市、服饰内衣、化妆护肤品，乃至礼品家居，玛莎都应有尽有。其中，最为人称道的是食物。对于食在英国的人而言，玛莎的货架是一道曙光。

与其他百货相比，玛莎的食物更优质、新鲜。虽然价格略高，但在2006年的圣诞节，玛莎一句霸气的广告语直接宣告了它“食品界的奢侈品”的地位：It's not just food， it's M&S; food（它不单是食物，它是玛莎的食物）。

此后，玛莎出品了《Adventures in Wonderfood》（美食的狂想）等一系列有关食物的创意广告，被视作广告界的神话。玛莎用特写、慢镜头等方式将食材展现到了极致，天雷地火地勾动着观众的味蕾。即使刚吃完三个汉堡，看完玛莎的广告后，会再次饥肠辘辘。

在被一群黑暗料理包围的大不列颠，玛莎的广告成了英国料理的金牌购物指南，其货架上琳琅满目的新鲜食材，代表了一个城市的秩序，是千万英国家庭一日三餐的绝对支配者。……