（延安市草原站，陕西延安 716000）

苜蓿产业化实现的关键是要有适应性好、产量高、品质好、抗逆性强的优良品种，然而，在我国大多数地方种植的紫花苜蓿品种抗逆性差、产草量不高，同时由于盲目引种，有些品种并不适应种植当地的土壤、气候等条件，导致出现了品质差、产量不高、苜蓿越冬和越夏困难等情况。因此，种植苜蓿的品种应该选择抗逆性强，优质高产、耐水肥的苜蓿，生态建设应选耐寒旱品种。

苜蓿属多年生豆科，蝶形花亚科，车轴草族，苜蓿属，草本植物，享有“牧草之王”的美誉，是世界著名的优质牧草，它含有丰富的蛋白质、多种纤维素和矿物质，适口性好，消化率高，抗寒、抗旱，抗风沙，适应性广，产草量高，品质好等特点，是最有经济价值的牧草，在国际市场十分畅销。苜蓿作为一种优质牧草，在畜牧业发展和生态结构调整中有着举足轻重的地位。

1 苜蓿的利用价值

1.1 饲用价值

苜蓿所含粗蛋白质含量可达15%～25%，粗蛋白质消化率可达70%以上；所含粗脂肪含量在2%～3%；所含粗纤维含量为30%～50%；所含有的无氮浸出物含量可达25%～35%，包括糖、淀粉和水溶性的木质物等非结构性碳水化合物；所含维生素含量丰富，且高于一般牧草和玉米籽实；苜蓿中所含矿物质含量最高的是钙，一般达1.5%～1.9%，此外，所含微量元素以铁、锰含量较多；苜蓿中所含能量为干物质总能为17.7MJ/kg。

1.2 生态价值

苜蓿的生态价值主要体现在苜蓿可以用于改良草原、改良土壤、涵养水土等。在生态农业中，苜蓿还可以套种轮作其他粮食作物和牧草。……