樊凤霞 骆正杰

（1.青海省大通种牛场，青海西宁 810102;2.国家肉牛牦牛产业技术体系大通综合试验站，青海西宁 810102）

1 大通牦牛生长发育规律

大量研究证实：体成熟前的牦牛，体重增长规律，表现为：暖季增长速度快，冷季增长速度减缓。而且，体重的变化，随着年龄的增长，表现出周期性的变化。这样的变化规律，由这些因素的影响作用：第一，饲喂管理。大通牦牛的管理方法，因生产方式、生长环境、养殖者管理水平等，而表现出不同差异性。通常情况下，在不同的地区，甚至同一地区，常会因不同牦牛群而表现出巨大的差异性。现在的牦牛养殖，更多靠天然牧场，满足其生长发育营养需求。即使在寒冬枯草季节，草地枯萎，饲草严重匮乏，除个别体质弱，度春比较困难的牦牛，会有补充少量干草、青贮饲料的可能，而多数情况下，不给予补饲。第二，杂交方式。牦牛作为原始的畜群，长期生活在特定高原环境，对高原严酷环境有着极强的适应性。虽有乳、肉、役、毛等多种用途，但其生产性能低、产品商品率低、经济效益差。通过本种选育，虽可提高牦牛的生产性能，但提高的速度很慢，难以适应当前国民经济迅速发展的需求。

2 大通牦牛育肥措施

2.1 采取科学合理化的养殖管理措施

确保大通牦牛高的长势，发挥其生长潜能，搞好大通牦牛的养殖管理工作，极为重要和关键。为此，这几方面的管理工作，不能被忽视。

第一，对牦牛群的划分，大通牦牛养殖无论采取何种方式，都应建立在充分利用草场资源的基础上，早期合理划分牦牛群，合理规范放牧牧场，确保牧草资源的合理有效利用。对牦牛群的划分，应根据其生理、性别、年龄等情况，合理高效进行，确保牦牛采食均匀，减少外出放牧带来的困难。一般牦牛群的划分，有泌乳牦牛群、干乳牦牛群、犊牛群、青年牛群、育肥牛群等等。当然，细分的牛群不是固定不变的，应根据放牧的地势、草场情况、放养数量、管理水平等的不同而做出调整，最根本的目的在于确保外出放牧的高效率。

第二，不同季节外出放牧注意的问题外出放牧时间的安排，应根据季节的差异而略作调整。但是，总体的原则，夏秋季节早出晚归，而冬春季节吃出早归。选择在不同季节放牧，应注意的问题同样略有不同：

春季放牧，应注意的问题：第一，春季多风，气候变化无常。放牧期间，应留意气候变化，避免强风影响牛群，而诱发恶性滚坡致死事件。第二，早春牧草依然面临着温度低的问题，为此，建议尽量选择温度高的灌丛草地放牧，确保犊牛有好的膘情，减少瘦弱犊牛的数量。而且，在返饲后，务必做到补饲及时，以提升育肥效率。

夏季放牧，注意问题：夏季温度较高，有着丰裕的降水，此时牧草长势更好，为此应注意适当延长放牧时间，时间上做到早出晚归。此季同时是蚊虫肆虐的季节，其间注意防蚊虫叮咬，以免影响牦牛的商品皮质。在青海本地，夏季正值雷雨较多时，为保证人畜安全，尽量尽快雷雨区放牧。夏季管理的基本目标：实现快速育肥，确保毛发发亮。

秋季放牧，注意问题：秋季牧场牧草较好，营养价值较高，可酌情延长放牧时间，保证牦牛多吃、吃足。或者，采取走圈的方式，逐渐返回到夏季牧场。严格控制放牧时间，最好在10点早霜消融时，外出放牧，能避免各种肠胃疾病的感染率。秋季注意驱虫，确保犊牛育肥好的品质，提升养牛经济效益。冬季放牧，注意的问题，提前关注气候变化，不要在大风雪时放牧。放牧地点尽量在低洼处，而且，距离补饲点要近，这样更便于放牧管理。冬季不同其他，放牧应根据气候特点，适时做出调整。通常情况下，晴天时间可长，尽量选择在阴山面。阴天时间要短，尽量安排在阳山面。而且，中午时间可长，上下午时间要短。根据犊牛膘情的变化，注意适时补饲，确保犊牛有好的膘情。

第三，注意病虫害的防治

定期清洁养殖牛场，制定严格的消毒管理制度。注意舍内通风，严格控制舍内温湿度，确保舍内清洁卫生干燥。注意牛体卫生，定期擦拭牛体，减少寄生虫害的影响。同时，有利于增进人畜感情。日常密切关注牛群变化，发现有疑似病症，务必及时隔离诊治，尽量做到早隔离、早治疗。根据牦牛病流行情况，制定合理的免疫程序，以增强牦牛的抗病体质。

2.2 有针对性地杂交进行改良品种

现在畜牧养殖产业的发展，尤其在育种方面，崇尚的两条腿走路。即在抓好本种繁育的基础上，要有针对性地做好杂交工作，大大提升育种的繁育性能。而且，杂交改良工作的开展，有利于提升牦牛产肉性能，有利于新牦牛品种的培育，是今后可持续发展牦牛产业的必经途径。大量的实践证实，不同的牦牛品种，在相同的饲喂模式下，长势会有较大的差异。而即使同一品种，由于种质的差异不同，个体间的生产力也会表现出不同的情况。比较杂交优势，能大大提升牦牛生产力，是现代畜牧养殖产业的重要技术手段。