余民权 何琦

摘 要：陶瓷是中国文化的一张名片。制瓷技艺教育传承问题越来越受到国人的重视，国家非物质文化遗产传承人的推选则是国家层面重视和保护制瓷技艺的举措。随着经济社会的发展，传统制瓷技艺受到冲击。如何保护和传承景德镇制瓷传统技艺是当代高等院校教育工作者应该思考的问题。

关键词：景德镇；制瓷技艺；高职院校；传承；发展

一、景德镇制瓷技艺的形成与发展

据《浮梁县志》记载：“新平冶陶，始于汉世。”新平是景德镇的旧称，其制瓷历史已经有两千多年。景德镇工匠精湛的制瓷技艺一代代薪火相传，景德镇的瓷器也形成了“白如玉、薄如纸、明如镜、声如磬”的特点。凭着这些特点，景德镇的瓷器品质誉满全球。景德镇制瓷工匠对制瓷技艺和陶瓷品质精益求精，形成了手工制瓷72道工序，每道工序都饱含工匠艺人对制瓷技艺精益求精的追求。随着经济社会的发展，很多景德镇制瓷传统工序被机械化取代，但主要工序仍由人工才能完成。这些保留下来的工序得到了高度重视，一直传承发展至今。

二、景德镇制瓷技艺教育传承方式

张德山在《景德镇陶瓷教育简史》中提到，景德镇的陶瓷技艺教育发展分为三个阶段：古代技艺教育的父子家族世袭制、行帮师徒制、近现代的学校教育制。家族传承、师徒传承和学校教育传承都是一定历史条件下产生的，在当时具有较强的特色，能满足特定历史时期的需求。在古代，由于受到很多条件和思想的制约，很多制瓷艺人都愿意把制瓷技艺传授给子女或家族内的下一代，而不是外姓人，在家族传承制瓷技艺的同时还兼顾思想和行为教育，慢慢形成了家族传承体系，外人一般很难进入家族体系之中予以传承。随着社会的进步发展，家族传承教育受到了人员数量和家庭结构等多方面因素的制约，无法满足社会需求，随之师徒传承方式出现，期打破了家族传承的局限性，带动了制瓷技艺的发展。高等学校教育传承方式出现后，加大了不同地域青年对制瓷技艺的传承力度，促进了不同地域间交流。目前，景德镇地区普遍存在以上三种传承方式，但就数量而言，高等学校教育传承占有绝对优势，慢慢形成了景德镇制瓷艺人中的学院派。

三、高职院校教育传承方式的探索与实践

学院派主要是指在景德镇高校接受制瓷技艺教育传承的人员的统称。本科高校与高职院校制瓷技艺教育传承有着类似而又不同的方式，各有自身的特点与优势。高职院校结合自身特点，立足于陶瓷行业特色优势和陶瓷产业转型升級需求，在传承和发扬景德镇传统手工制瓷技艺的基础上，借鉴国内外现代学徒制育人模式的经验，以“厚德树人，强技立身”为指导，按照“学校有特色，专业有特点，学生有特长”的办学方针，探索出了现代学徒制技艺传承育人模式，培养了一大批制瓷技艺专门人才。

1.创立大师名师工作室，校内校外共育人。（1）学院拿出专项资金创立大师名师工作室。学院充分发挥人才集聚优势，每年拿出专项资金为省级以上陶瓷艺术大师在校内校外创立大师名师工作室，配备相关教学设施，开展现代学徒制教学，实现校内校外共育人。（2）负责人必须具备副高以上职称和省级以上工艺美术大师或陶瓷艺术大师称号。学院每学期开展一次现代学徒制双选考核遴选，将考核合格的学生组成不同的班级，以大师名师工作室为载体，聘请大师名师组成专门的教学团队。（3）大师名师手把手传授独门技艺。大师名师教学团队通过制订专业标准、培养计划、学习内容、时间安排等，在课余时间和节假日对学生进行培养指导。通过大师名师言传身教，使陶瓷专业学生的制瓷技艺得到提升，成为景德镇制瓷技艺的继承者、传承人。同时，将传统的家族父子相传、师徒相授等单一制瓷技艺传承方式融入学院派教育主渠道，让大师名师的看家本领、独门绝技后继有人。目前，参与现代学徒制的大师名师超过80人，培育了近千名制瓷技艺传承人。

2.传承非物质文化遗产，传统现代共育人。（1）成立非遗物质文化遗产工作室，对非遗进行保护。聘请了8位国家非物质文化遗产项目粉彩瓷、古彩瓷制瓷技艺代表性传承人，作为现代学徒制的导师，遴选了30名优秀学生与国家非遗传承人结成师徒关系。该项目将传统的家族父子相传、师徒相授等单一的制瓷技艺传承方式融入学院教育主渠道，使制瓷技艺得到正统的传承，让学生成为景德镇传统手工艺的继承者、传递者和创新者。（2）设立非遗研究院，对非遗进行研究。学院国家非遗传承人李文跃教授申报的教改项目“国家非遗景德镇粉彩瓷制瓷技艺现代学徒制人才培养模式实践”荣获2014年国家级教学成果二等奖。同时，学院还在此基础上申报获批了江西省非物质文化遗产传承基地和江西省文化艺术科学重点研究基地即江西省粉彩古彩陶瓷艺术传承创新研究院，呈现了一大批优秀成果，同时也吸引了一大批青年学子加入非物质文化遗产保护行列。（3）开设非遗特色班，对非遗进行传承。学院成立了以国家非遗传承人李文跃教授命名的专业教学班——李文跃大师粉古彩非遗传承教学班，严格遴选有志于从事粉古彩陶瓷技艺传承的学生。依托这种育人模式，推动了国家非物质文化遗产项目的保护和传承，促进了职业教育合作育人平台建设，培养了一大批非遗传承人才。

3.引导大学生创新创业，线上线下共育人。（1）学院引导，跟踪服务。为鼓励大学生创新创业，学院探索建立了大学生创新创业导师制，组建了“美院八学士”创新创业导师团队，同时开发了一套创新创业教材。为进一步完善“双创”育人模式，学院已立项建设大学生创新创业园。该项目通过开展职业技能和创新创业活动，提高学生的职业发展能力和就业创业能力，实现创新与创业相结合、线上与线下相结合、孵化与投资相结合的建设功能。（2）整合资源，搭建平台。学院整合多方资源，并利用校内校外实训场所、学生工作作坊和网络销售平台开展大学生创新创业现代学徒制育人模式实践。大学生创新创业园项目建成后，每年将为超过1000名大学生提供创新创业的机会和平台，让更多拥有一技之长的学生在创新创业中实现自身价值。（3）热情高涨，初见成效。在大学生创新创业导师制育人模式培养下，涌现了一批优秀工作室，如“丝瓷之路”“瓷起笔伏”“瓷风舍”等。很多在校学生加入创业行列，在传承制瓷技艺的同时，实现人生价值。

四、结语

高职院校现代学徒制育人模式的出现，传承和发展了景德镇传统制瓷技艺，激发了年轻人从事陶瓷行业的热情。同时，其整合制瓷技艺家族传承、师徒传承和学校教育传承三者的优点，符合现代高等教育对高技能人才培养的要求，弥补了家族传承和师徒传承人才的劣势，完善了高等学校对景德镇制瓷技艺的保护传承功能，对景德镇手工制瓷技艺进行了较好的保护、发扬和传承。今后我们将继续完善现代学徒制育人模式，为陶瓷行业培育更多的现代工匠，使景德镇传统制瓷技艺在新时代得到更好的传承和发展，焕发新的时代光芒。

参考文献：

[1]汪浩.高等教育背景下景德镇制瓷手工艺传承研究[J].大众文艺，2014（5）：267-268.

[2]邱春林.工艺美术理论与批评（丙申卷）[M].北京：文化艺术出版社，2016.

[3]高小青.景德镇传统制瓷工艺传承方式的教育学思考[D].重庆：西南大学，2010.

[4]刘雅丽.景德镇传统制瓷工艺传承方式的思考[J].大众文艺，2015（19）：44.

注：本文系江西省高校人文社会科学研究项目“景德镇制瓷技艺的教育传承方式与发展研究”（项目编号：JY1548）。