便宜坊烤鸭店有何绝技和匠心

便宜坊烤鸭店是北京著名的“中华老字号”饭庄，有着600年餐饮文化历史。以焖炉烤鸭为代表的便宜坊是怎样做出了让人垂涎三尺的鲜美滋味？其中蕴含着怎样的绝技和匠心？在如今健康绿色的饮食观念下，便宜坊又如何坚守和蜕变？本期“老字号，新江湖”系列访谈带您走进便宜坊。

带您了解独具“酱”心的天福号

清乾隆三年的时候，一个叫刘凤翔的山东人开创了一个专门生产“酱肘子”的字号，他生产的肘子以“肥而不腻、瘦而不柴、皮不回性、浓香醇厚”等特点而吸引了不少食客。如今的“酱肘子”竟然是一次偶然研制出的。这酱肘子都有哪些独特的工艺？独具特点的天福号酱肘子是怎么生产出来的？拿锅酱制的老汤如今还在使用吗？这几年天福号又有哪些新品推出？

香港电影黄金时代的那些音乐

提到香港电影，或许很多人的回忆依旧停留在20多年前港片的黄金年代，今年4月1日在北京天桥艺术中心，在《饮歌，香港电影交响音乐会》上一段段熟悉的旋律响起，或许能把你带回到那个青涩的年华。《城市文化范》邀请音乐会策划人和香港电影研究者和您说说：香港电影黄金时代的那些音乐。

纪梵希传奇又深情的时尚人生

相信深谙时尚圈的人，没人不知道纪梵希这个品牌的赫赫大名。3月10日，纪梵希品牌创始人、法国著名时装设计师于贝尔·德·纪梵希先生在睡梦中过世。他的一生传奇非凡，还和著名女演员奥黛丽·赫本有着不解之缘。……