杨笑萌 徐艳 徐逸昀 杨婷 袁慧 王茜 颜杏铮

【摘要】这篇文章以“喜茶”为案例，运用零售学和市场营销学的知识，从“SWOT”分析、“4P”营销组合分析以及营销手段分析等角度探讨“喜茶”在产品、零售、营销等方面赢过其他相同产业商店以及其迅速走红、吸引大众的原因，进而类比其他网红店，加以总结，浅析这些网红店到底为何能够走红。

【关键词】“喜茶” “SWOT”分析 “4P”营销组合分析 营销手段

一、引言

“网红”美食作为近几年的一股潮流，吸引了许多城市的人们甘愿为之排起长长的队伍。饮料、糕点等食品领域都相继出现了“网红”品牌。其作为一股新兴力量势必是不可忽视的，随着现代品牌的不断发展壮大，“网红店”正逐渐从一种新生事物发展为一种具有广泛社会意义的品牌，人们对它们的关注度也越来越高。这么多网红店中，“喜茶”作为最早火起来的代表之一，用这突然兴起的一股力量却能够与长期屹立不倒的老字号品牌抗衡，肯定有其存在和发展的价值，而这种价值也是未来许多企业和品牌能够参考、学习和借鉴的重要依据。对此，我们小组决定以“喜茶”为主要研究对象，通过对它实地考察采访以及翻阅相关行业的书籍资料等手段探究形成这种现象的原因，从而勾画出网红店产业为何能够如此火爆的大致框架。下面，我们将从对“喜茶”的“SWOT”分析、“4P”营销组合分析、营销手段分析以及问卷调查的结果分析来探讨“喜茶”作为网红店代表走红的原因。

二、“喜茶”的“SWOT”分析