刘绍义

“壶中日月长”肯定说的是茶，绝不是酒，因为只有茶才有这样的禅意。茶饮之风盛行于唐代的佛寺，后来随着茶馆的兴起，茶的禅意也随着茶饮进入了民间，融入了市井生活。坐在茶馆中的人们，把长长的日月当成了一壶水，把生活的各种滋味当成了茶，慢慢地品，从唐宋品到明清，从明清品到今天。岁月悠长，波澜不惊。

闲暇时，给自己沏杯茶，绿色的嫩芽儿像朵朵花儿绽放，那神态，那气质，如少女翩翩起舞，能让人听到声音，感受到大自然特有的韵律美，那淡淡的糙米香，滋味是那样醇和。茶的空灵，茶的宁静，茶的清凉，茶的淡定，是天籁，集日月之精华，聚大山之灵气，积四季之雨露，化为神品，与你我结缘，那种幸福是局外人难以体会的。

翻看我国茶的历史，竟与神农氏有关。神农氏即炎帝，远古传说中的太阳神，在民间传说中被推崇为中华民族的祖先。他发明农具，教民稼穑饲养、制陶纺织和使用火的同时，还尝遍百草，寻找治病解毒良药。茶，就是他发现的解毒良药之一。据《神农本草经》记载，“神农尝百草，一日遇七十二毒，得茶而解之”。若从此算起，四五千年了，茶的日月可谓长矣。

將茶作为饮品，始自秦汉。清人顾炎武在《日知录》里说：“自秦取蜀而后，始有茗饮之事。”当时的著名辞赋家司马相如、扬雄、王褒均嗜茶，也是个明证。另外，陆羽在《茶经·六之饮》中列举历代饮茶名人时也说到“汉有扬雄、司马相如”，饮茶之风起于秦汉，应该是没有问题的。

说茶饮之风盛行于唐代，也不是没有根据。……